一名19岁女生为减肥节食催吐，导致身体变形。
据悉，该女生在初中时便开始减肥，每天仅摄入低热量的菜叶，饿了就喝水，曾一个月减重近20斤，但一旦她吃了主食，体重就会疯狂反弹。
随后，她开始尝试催吐。两个月后，牙齿被严重腐蚀，腮帮肿胀，多处变形，经诊断，确诊进食障碍。
物极必反，当过度节食之后，意志力被消耗殆尽，接踵而来的这类饮食障碍的疾病，暴饮暴食，过度厌食等。
在我国肥胖人群中有25.4%伴有暴食症，很多又是因为情绪压力过载，情绪性进食是减重不成功的一个重要原因。
01
进食障碍是一种疾病？
Eating disorder
进食障碍是与持续饮食行为相关的严重疾病，会对健康、情绪和生活产生负面影响。
最常见的进食障碍包括神经性厌食症、神经性贪食症和暴食症，其他的饮食失调包括反刍症以及回避型/限制性进食障碍。
神经性厌食症（Anorexia Nervosa）
其特点是，坚持不懈地追求苗条，对自身体像认识歪曲，极度害怕肥胖，限制食物摄入，导致体重显著下降。
很多厌食症患者来说，吃饭会充满了罪恶感，心里非常难受。
严格控制卡路里的摄入或使用其他方法减重，在进食后进行大量锻炼、使用泻药、利尿剂、饮食辅助剂或在进食后催吐。
如果在体重过轻的情况下仍旧减重，则会导致严重的营养不良，同时，由于营养不良会引起生育、骨骼、贫血、心血管等疾病，甚至会导致致命的自愿饥饿症。
神经性贪食症（Bulimia Nervosa）
特点是反复快速地摄入大量食物（暴食），然后再对过度进食进行弥补（例如，清除食物、禁食或锻炼）。
贪食症发作期间，一般会在短时间内吃下大量的食物，然后试图以一种不健康的方式除掉自身多余的热量，尝试通过清除或其他方式来补偿过度饮食，例如催吐、服用泻药、节食、禁食或剧烈锻炼等。
而催吐行为会引起牙釉质腐蚀、使颊部唾液腺（腮腺）肿大和食管炎症。
呕吐可能使血钾水平降低，导致心律失常，进而导致猝死。
少数情况下，在暴食或清除期间，可能会发生胃破裂或食管撕裂，从而导致危及生命的并发症。
约有 1/100 的年轻女性患有神经性贪食症。
暴食症（Binge Eating Disorder）
当患有暴食症时，通常会吃得太多，并感觉对饮食缺乏控制。
吃得很快，或者吃得比预期多；即使并不饿，甚至在吃饱后不舒服，也可以继续长时间吃东西。
暴饮暴食后，可能会对自己的行为和摄入的食物量感到内疚、厌恶或羞愧。
但不会像贪食症或厌食症患者那样，尝试通过过度运动或催吐的方式来弥补这种行为。
暴食行为通常每周至少发生一次，吃的非常多远远超过一般人能承受的量，并且至少持续 3 个月。
长期患暴食者会导致胃肠不适、肥胖等代谢综合征、抵抗力下降、氧化应激反应，还会增加压力和紧张情绪，导致焦虑和抑郁。
总体而言，约有 3.5% 的女性和 2% 的男性患有暴食性障碍。
02
测试一下自己有没有进食障碍？
Have a test
但实际的生活中，许多进食障碍患者认为自己不需要治疗。
如果出现以下的行为，可能会引发进食障碍：
饭点不吃饭或是找借口不吃东西
采用过分严格的素食食谱
过分注重健康饮食
自己开小灶而不吃家庭餐
退出正常的社交活动
持续担心或抱怨发胖并说要减重
频繁照镜子来检查自认为的缺陷
反复食用大量甜食或高脂食品
使用膳食补充剂、泻药来减重
过度运动
催吐导致的指关节上的老茧
牙釉质受损问题可能是反复呕吐的迹象
吃饭时离开去厕所
正餐或零食的进食量远超正常水平
对饮食习惯表示沮丧、厌恶、羞愧或内疚
偷偷地吃东西
当然并不是有了随便的一条症状就说明你有进食障碍，但如果长期不受控制的吃大量食物，或者已经是瘦弱不堪还在忍受饥饿，记得要到相关科室进行评估。
03
如何与食物和解？
WORK OVERVIEW
来自外界对于外貌的压力愈演愈烈，姣好的面容和身材可以获得更多的社会层面加分，臃肿的身材甚至会被打上不自律的标签。
吃东西是满足人类的犒赏机制，无论是开心放松的时候，还是焦虑忧愁、压力爆棚的时候，都会渴望用“吃东西”让自己感到更愉悦。
面对着主流存在的各种压力，我们又该如何与自己和解？与食物和解？
1、节食会掉体重，但更会战斗力下降
很多小伙伴减脂期盲目的节食减肥，靠着一口仙气，硬是开创了一个月下降20斤的奇迹，但和开篇的女孩一样，总有支撑不住的时候，身体的各项激素的共同作用下，就会诱发暴饮暴食等情绪性进食的情况。
小纽更建议到专业的医院，或者注册营养师的指导下进行减肥，根据每个人的情况设置科学合理的营养减重方案，每餐吃多少，怎么营养搭配，吃多少量？
合理规划，通过饮食、运动、心理、睡眠等一系列的小妙招，真正的与食物和解。
2、正念饮食训练
正念饮食是基于正念的一种饮食方式，来源于佛教的正念。正念饮食也是冥想的一种方式，能帮助你理清自己的情绪，和体会到身体的变化，感觉。
面对情绪产生的时候，感受到它，并不带入批判，“我现在情绪状态不太好，想吃东西了”，觉察的目的在于留意到了自己进食的过程，在吃这些东西的时候关注到吃的食物，并且理性的做出决策。
如何正念饮食？
集中注意力，慢慢吃
用心去感受心里的饥饿和对食物的渴望
积极地探索身体饱腹感程度
感觉饱了就停止进食
去认真体会真正的饥饿和触发性心理饥饿的区别
启动身体所有的感觉器官，视觉，触觉，听觉，嗅觉，味觉，去认真感受你正在品尝的食物
学会去处理面对食物时的内疚和焦虑
为了身心健康而进食
感受事物给你的身体和内心带来的变化
学会去欣赏，感恩，赞美你的食物
3、压力管理，找到原因
压力会提高体内皮质醇激素，增加我们的腹部脂肪，降低压力水平是降低皮质醇的最佳方法，睡觉、冥想、瑜伽、写日记、涂鸦和锻炼等活动都可以帮助减轻慢性压力。
和食物和解不仅仅是一句话而已，需要不断地体会和练习。
4、有计划有意识的提前规划食物
整体大环境充满美食诱惑的时候，饮食决策成本越来越低，提前做好规划是一个不错的方法。
规划好自己的饮食，无论是自己料理还是在外就餐外卖，找到自己的目标，心无旁骛的得到规划好的饮食，也是防止冲动后的懊悔的一种好方法。
体重秤上的数字无法衡量我们的价值，意识并且感受到自已的一些行为会导致疾病的发生，接受并且寻找改变的方法。
当你开始享受一棵树的落叶，地铁里穿过拥挤人群传来的歌声，食物带来的美妙感受，你热烈生活的样子，真的很美~~~
