很多朋友早上都喜欢吃面包、喝牛奶，甚至在外出旅途上也会吃个面包充饥。但现在市场上的面包种类五花八门，很多面包其实是导致身材走样的隐形杀手！尤其是下面这2种面包，想要不贴秋膘，可是要远离他们。
一：高油脂面包（夹心面包、椰蓉/肉松面包）
二：高盐面包
当然细心的小特在文末也会教大家如何选择健康的面包~
一：真·全麦面包
二：硬欧包
高油脂面包
给人提供能量的营养素里，脂肪的能量密度是最高的，1克脂肪给人提供的能量是碳水和蛋白的2.25倍，所以可以毫不夸张的说脂肪是最胖人的。
你以为的高脂肪食物：油条、红烧肉、炸茄盒、沙拉酱...
然而有些面包看起来平平无奇，实际上确实隐藏的热量炸弹。
01夹心面包
特别是巧克力夹心面包，脂肪含量能高达30%。
现在巧克力夹心面包一般使用的是代可可脂，是用多种植物油、动物油制品与糖、香精复配出来的，其成分绝大部分是脂肪。
一个120g左右的巧克力夹心面包热量最高在500kcal左右。仅仅是一个小面包就等于一顿正餐的能量了。
在超市购物的时候可以看一下巧克力面包的配料表，里面大多数是用的代可可脂，都不是真的巧克力，营养价值也是天壤之别。（按我国相关规定，如果代可可脂用量超过5%，就要标注“代可可脂”几个字。）
再就是奶油夹心面包
一般奶油面包的脂肪含量在25%-30%之间。
营养学里有一句经典的话：越高脂的食物越美味；所以浓香可口的美食都可能藏着大量的脂肪。
（图源医学享受小程序）
奶油面包使用的奶油一般是植物奶油（也叫氢化植物油，即人造奶油），一般其中含有反式脂肪酸，不仅会导致发胖，还会增加心血管的患病风险。
02起酥面包（牛角包，丹麦面包，手撕包）
脂肪含量仅次于夹心面包的，就是起酥面包了。
一般要加入20%~30%的黄油或起酥油来达到色泽金黄，松软香甜....
那这层层叠叠的构造是怎么做到的呢？
裹入大量的黄油，再不停地折叠、擀压。
热量有多高呢？
1g黄油约等于9kcal能量，按添加20%的黄油来计算，100g起酥面包中黄油的热量就180kcal，相当于一碗米饭的热量。
更不用说现在起酥面包动不动就200g，妥妥的热量炸弹。
03椰蓉/肉松面包
这类面包的脂肪含量大概在15%-20%左右。
要知道椰蓉（椰肉榨汁后剩余的残渣烘干后的制品）其实本身脂肪含量就很吓人（且市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等）。
一般的肉松用肉粉和豆粉进行配比的产品，蛋白质含量还是比较高的。但是黏在面包上的肉松都是添加了大量的沙拉酱或者蛋黄酱。
（图源薄荷健康）
高盐面包
你没看错！大家可能都会意识到，那些有夹心、涂了奶油的面包不健康，但还真有一种看起来无害，但是却暗藏脂肪的面包，那就是那种高盐面包！
（当摄入钠盐过多时，肾脏重吸收水分增多，水分滞留会导致浮肿，进一步引起体重增加）
普通的面包加盐的量通常在面粉重量的0.4%-2%的左右。
哪些面包是高盐面包呢？
我们常吃的吐司，钠含量往往还会比其他面包高一点。
这款吐司的钠含量是462mg/100g，是什么概念呢？
吃100g的吐司钠摄入量就达到了每天推荐量的1/4，再配上个培根，炒个菜，一天的钠摄入很容易超标。
所以，在购买“纯”面包的时候也要注意看成分表，选择钠含量相对低的吐司。
健康面包挑选指南
一：全麦面包
全麦面包是全麦粉做的面包，相比精制的小麦粉，全麦粉保留了麦子的麸皮和胚芽，含有更多的膳食纤维、蛋白质、B族维生素，从控制血糖和营养均衡的角度来说，都是更健康的选择。
不过市面上全麦的面包良莠不齐，有的只添加一点点全麦粉意思意思，有的也加了不少的糖和油。
大家在购买的时候一定注意观察配料表，全麦粉是否在第一位。（因为包装食品的配料表都是按成分添加多少排序的）
另外还要注意添加糖。如果配料表后面紧接着就是糖，说明它的添加糖也是不低的。
二：硬欧包（法棍、碱水包、贝果等）
这类是面包中最健康的一类，它们的原料材料很单纯，只有：面粉，酵母/苏打，盐，和水。无油，无糖，无各种其他添加，烹饪也只是单纯的烘烤。
比如法棍面包：
碱水包：
全麦贝果（注意不是甜甜圈）：
这类硬质面包吃起来酥脆有嚼劲，小特最爱吃碱水包了！
你最爱吃什么面包呢？~
