五月初五近在眼前了，端午节吃粽子，是流传至今的传统习俗，寄托了人们美好的夙愿。咸粽和甜粽，你喜欢吃哪一种？
专家建议：“从营养角度来说，粽子具有补中益气、暖胃、健脾等功效；但粽子热量高、不易消化，诱发胃肠疾病和心脑血管疾病风险升高，另外粽子含有不少糖和脂肪，吃太多会增加肥胖的几率；正常人单日摄入量不建议超过3个小粽（每个50克左右），最好趁热吃，晚餐或睡前尽量不吃粽子。”
粽子软糯鲜香，味美可口，但也因高糖高油，会增加肥胖的几率，让正在减肥的人们敬而远之。
在减肥的我们，到底能不能吃粽子呢？要解决这个问题，咱们需要先看看粽子的成分。
粽子一般是以糯米为主料，加上鲜肉、蛋黄、咸肉、火腿、红枣、豆沙、果脯等辅料，为了更加美味，还会加入猪油、白糖等用新鲜粽叶包裹制成，是端午节前后的时令小吃。由于各地饮食习惯不同，一般制成咸、甜两种口味。
吃东西长肉的秘密主要在热量，咱们抓几个常见的代表研究一下。
数据来自薄荷
咱们粽子是要当主食吃的，从图中不难看出，相同重量，粽子的热量比白米饭高了不少，同样是吃100克，吃粽子长肉的原因不难看出了。
大过节的，不吃点粽子总感觉缺少了点什么，想吃又担心长肉。那么怎么吃粽子才不长肉呢？
1
吃粽子，要控制好 量
粽子要替换主食吃，量要减半。比如，早餐如果一般吃100克主食，那么，换成粽子，吃50克就好。不沾小料，白糖蜂蜜什么的都不要，搭配好新鲜蔬菜、肉蛋类蛋白质食物，保证营养均衡。
一定要按照重量去换算，不能按体积哦，粽子比较致密，同样体积可比米饭大不少呢。夸张一点，就像同样重量的石头和棉花，体积大不一样。
2
选好时间，趁热吃
尽量不放在晚餐吃，主要是因为难消化的人设。
粽子难消化，其实，这是大多数对粽子的误解。就淀粉结构来说，大米含直链淀粉较多，糯米含支链淀粉高，与消化酶接触点多，面积大，事实上，相比于大米，糯米更利于消化吸收。
是怎么造成难消化的形象的呢？主要是大家吃冷粽子、吃太多造成的。冷粽子更加致密，黏黏的质地也很难充分与消化液融合，不好消化。
趁热吃，充分咀嚼，让食物与唾液充分接触，尤其是有消化系统疾病的人群，这样做，可以帮助更好的消化。
3
推荐自己动手包粽子
自己包粽子，可以自己决定放什么料。糯米起到粘合的作用，可以多掺杂一些杂粮、杂豆类，如燕麦、黑米、小米、红豆、绿豆、鹰嘴豆等，也可以加入芋头、红薯、紫薯等薯类，制成杂粮粽子，营养和口感都会更加丰富。
更多DIY可以根据自己的喜好添加，尽量把油、盐、糖控制在推荐范围内，能不加就不加。和家人一起制作健康粽子，还能一起体验过节的仪式感，推荐大家都试一试。
实在不能自己包，需要在外边买，一定要在正规的场所购买，选择正规厂家生产的产品，选择包装完整，日期新鲜的。一定要看配料表和营养成分表，选油、盐、糖较低的。
科学饮食，健康享瘦。小编祝大家：端午安康，天天安康！
