| 抹茶粉 | 16g |
| 黄油 | 50g |
| 高筋面粉 | 560g |
| 盐 | 4g |
| 细砂糖 | 80g |
| 酵母 | 6g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 250g |
| 蜜豆 | 适量 |
1.把除去黄油和抹茶粉的其他材料加入厨师机进行和面
2.厨师机2档和至面团光滑不沾底（液体不要一次性放完，根据面粉吸水程度加减）
3.加入事先软化好的黄油继续和
4.和至面团出薄膜即可，然后分出三分之一加入抹茶粉揉均匀
5.和之后进行发酵，一个小时左右
6.发酵至原来的1.5倍大左右
7.发酵好的面团拿出揉面进行排气
8.盖保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好之后面团分成两个等份的面团，取其中一个用擀面杖擀成长方形（长度跟模具一样长）
10.抹茶的面团也分成两个，擀成小一点的长方形，放在擀开的白面团上，两个面团中间要压紧
11.在抹茶面团上铺上一层蜜豆
12.从上往下卷起来，收口捏紧（一定要捏紧避免发酵过程中露出来）捏紧后收口朝下放入吐司模具中
13.放入烤箱进行二次发酵，35-40度发酵40分钟左右，发至模具8-9分满即可
14.烤箱放入烤箱中下层180度，烤40分钟。待上色盖锡纸避免上色过深。
15.出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好
小提示：吐司切片一定要凉了以后再切，不然会不好切