| 高筋面粉 | 500g |
| 盐 | 6g |
| 细砂糖 | 80g |
| 耐高糖酵母 | 7g |
| 黄油 | 40g |
| 牛奶 | 270g |
| 鸡蛋液 | 40g |
| 奶粉 | 20g |
1.把除去黄油的材料加入和面机中（牛奶不要一次性放完根据和面情况加减）
2.和至面团光滑后加入黄油
3.继续和至能拉出手套膜即可
4.切换发酵功能进行发酵，32度发酵45分钟左右
5.发酵至原来的两倍大左右
6.发酵好的面团拿出揉面排气
7.把面团分成60-70g一个的小面团并滚圆
8.盖保鲜膜松弛20分钟
9.取其中一个用擀面杖擀长
10.两边往中间对折，再用擀面杖轻轻擀平
11.上下两头往中间卷起
12.翻过来就好啦，放入烤盘，依次做好其他
13.放入烤箱进行二次发酵，35度发酵20-25分钟左右（1.5倍大）放一盆热水保持湿度
14.发酵好后拿出在表面筛点面粉
15.用刀片在表面划两刀
16.烤箱预热190度，烘烤18-20分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）
17.软得像云朵一样的牛奶面包卷就完成了
