| 低筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 5g |
| 泡打粉 | 3g |
| 红糖 | 80-100g |
| 温水 | 245g |
1.把材料倒入和面机进行和面（红糖提前放水里融化）
2.和至面团光滑即可，8-10分钟左右
3.机器切换发酵功能进行发酵
4.发酵至原来的两倍大
5.面团拿出揉面排气，切成小块搓圆
6.用手掌压扁
7.边边对折捏紧，如图
8.用虎口慢慢整形收拢（不要用力），盖保鲜膜或者湿布醒发5-6分钟
9.大火煮水开后放入蒸18分钟左右，焖3分钟出炉
10.超松软的开花馒头就完成了
小提示：水一定要开了以后再放馒头进去蒸 这样才会开花