👏在家完美复刻香喷喷的锅盔，好不好吃看图就知道喽~
👏非常简单，照着步骤做，保证你零失败~
👏可以美美地吃一餐。
🍳材料表🍳
| 中筋面粉 |
400g |
| 水 |
210g |
| 酵母 | 3g |
| 食用油 |
15g |
| 肉馅： |
|
| 五花肉 |
半斤 |
| 白菜（可换其他） |
适量 |
| 十三香 |
适量 |
| 生抽/蚝油/料酒/玉米淀粉/盐 |
适量 |
🍳步
骤🍳
1.把面粉.食用油.酵母和水倒入和面机进行和面（水不要一次性放完根据和面情况加减）
2.和至面团表面光滑即可（10分钟左右）
3.切换发酵功能进行发酵（一个小时左右）
4.发酵至原来的两倍大左右
5.发酵好的面团分成8份，另外倒入15g食用油盖保鲜膜松弛15分钟（让面团有更好的延展性）
6.面团发酵期间可以把肉馅拌均匀备用
7.取一个松弛好的面团压扁包入准备好的肉馅
8.包成包子模样，收口捏紧朝下放置在垫有油纸的烤盘上
9.用手掌按压扁或者用擀面杖轻轻擀扁（直接在烤盘上擀）饼皮压破了没关系哦
10.依次做好剩余的，在压扁的饼皮上刷一点油，撒上一层芝麻
11.烤箱提前预热200度，烘烤20分钟左右（注意观察上色避免过深）
12.完成
tips:肉馅可根据个人爱好调制,这里做的是八个，数量大小可根据个人调节