香软芝麻棒面包
😄白芝麻烘烤后，简直是太香了，
面包体也很松软，撕一条沾满白芝麻的皮，😄😄
😄再裹上甜甜的蜜豆，那味道与口感，
简直让人忍不住一口接一口的吃光光！😄
口感很丰富，强烈推荐哦😄😄
😄 材料 😄
面团材料： |
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| 高筋面粉 | 320g |
| 牛奶 | 125g |
| 全蛋液 | 35g |
| 细砂糖 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 25g |
| 内馅：蜜红豆（任意馅料皆可） | 180g |
| 表面：白芝麻 | 适量 |
😄 步骤 😄
1.把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面（牛奶不要一次性放完根据面粉吸水情况加减）
2.面团表面光滑后（7-8分钟左右）加入事先软化好的黄油
3.继续揉10-15分钟左右，能拉出薄膜即可
4.选择发酵功能35度发酵40-50分钟左右
5.发酵至原来两倍大左右即可
6.取出面团挤压排气，均分成10等份
7.滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟左右
8.取一个小面团，擀成约15cm长的椭圆形，两端稍圆
9.把其中一条长边压薄，靠另一边放上蜜红豆如图
10.从放蜜红豆的一边卷起来，松紧适度，稍微紧点，别太松
11.卷好后，底边捏紧，两端向中间捏紧，翻过来接口朝下，呈稍长的圆柱形
12.全部做好后放入烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大左右即可，35度发酵30分钟左右
13.发酵好后在表面刷一层蛋白液，撒上一层白芝麻
14.放入预热好175度的烤箱中层，上管170度，下管175度，20分钟（注意上色情况及时盖锡纸）
15.取出晾凉，开吃吧！软，甜，香！
