花一点时间换着花样做馒头,用红曲粉做出的创意玫瑰花馒头,粉粉嫩嫩的,看着舒心,吃着开心,浪漫又有趣,而且做法非常简单,很适合厨房小白的玫瑰花馒头,蓬松暄软,好看又好吃…
✿材✿
✿料✿
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400g |
| 酵母 |
4g |
| 水 |
200g |
| 细砂糖 |
15g |
| 红曲粉 |
适量 |
✿步✿
✿骤✿
1.把材料倒入和面机进行和面(红曲粉提前和水混合均匀,水的量根据和面情况加减)

2.和至面团表面光滑即可(大概8-10分钟左右)

3.面团拿出擀成长方形的面皮

4.用模具印出模样(模具大小可随意改变)

5.取其中一个对折

6.然后卷起来如图所示

7.收口处沾点水黏合,把花瓣稍微整一下即可

8.依次做好其他的,放入烤箱进行发酵

9.发酵至原来的1.5-2倍大即可

10.开水上锅蒸15分钟左右,焖3分钟再出炉

11.完成

Tips:
①模具可网上购买一套有三个尺寸大中小
②想要颜色深一点的,和好后取一小块加入红曲粉混合均匀即可
③玫瑰花想要花瓣开一点的稍微整形一下就行,也可直接保持花苞模样

