创意花卷
花卷是很家常的一道面食，好看发花卷吃起来更香，
做法简单一次发酵就可以，需要的时间很短。
做出好吃漂亮的花卷不难，
筷子轻轻一夹，一卷轻松完成~
| 中筋面粉 |
400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 35g |
| 紫薯粉 | 适量 |
1.把除去紫薯粉的其他材料倒入和面机，选择和面功能进行和面（水不要一次放完，根据面粉吸水情况适量加减）
2.和成光滑面团即可
3.面团拿出一分为二，其中一份揉圆盖保鲜膜备用
4.另一份加入适量紫薯粉混合均匀
5.分成20g左右一个的小剂子，揉圆备用
6.取三个搓成长条，擀成牛舌状面皮（长度尽量一样）
7.用刀从中间切开
8.交叉折叠放好，如图
9.折叠好的立起来，用筷子在中间夹紧，不要夹断
10.选择长的尾部稍微拉长一下卷起来
11.卷好后用短的在顶端捏紧即可，如图
12.取一小块白色擀成面皮，用模具印出雏菊模样，放在花卷中间
13.紫色取一小块搓成小圆球放在中间即可
14.白色面团也按照以上步骤操作即可
15.全部做好后放入机器进行发酵
16.选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度比实际设置低一点）
17.发酵至原来的1.5-2倍大左右即可，手拿起来明显变轻
18.水开后上锅蒸12分钟，焖3分钟再出锅即可
19.蓬松煊软，又好看
