南瓜菊花花卷 
这次的菊花卷
色泽清新，形象逼真.
菊花卷
是单层面片，好卷好整形，
用南瓜🎃调色，天然柠檬黄，淡淡清香，
卷中心用模具在面片上压出一朵小雏菊花，
放在花卷
中心点缀，显得更加清新淡雅，
菊花卷看上去自然，美观！
| 中筋面粉 |
500g |
| 水 | 250g |
| 酵母 | 5g |
| 细砂糖 | 30g |
| 南瓜粉 | 适量 |
| 玉米油 |
适量 |
1.把除去南瓜粉的其他材料倒入和面机（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况适量加减）选择和面功能和时间启动和面
2.和成光滑面团即可
3.面团分成两份，一份盖保鲜膜防止风干
4.另一份加入适量南瓜粉和水揉均匀
5.南瓜面团擀成长方形面皮
6.表面刷一层玉米油
7.从下往上卷起来。搓均匀
8.边边切掉，切成均匀的小块
9.取两个卷并拢，接触面抹点水
10.用筷子夹紧（注意不要夹断）
11.用刀切出4个花瓣（刷了油花瓣会自然分开）
12.用手将边沿花瓣稍拉长，整形成菊花卷生胚即可
13.取一小块白面团擀成面皮，用模具印出小雏菊模样
14.花卷中心放上小雏菊花装饰一下
15.白面团一样的操作做好即可
16.全部做好后放入机器进行发酵
17.选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度比实际设置低一点）
18.发酵至原来的1.5-2倍大左右
19.水开后上锅蒸10分钟左右，焖3分钟再出锅
20.完成
Tips：
擀面片有可能厚薄不一，在卷的时候多滚两下就能卷均匀，刷了油不易粘连。
但刷了油的面片，用筷子夹生胚时，接触面也可能会张开，放上雏菊花, 也是为了掩盖不足
边角料可以做成圆形或者刀切馒头，避免浪费哦