元宝馒头 
快过年了🧨金元宝
学起来，
金灿灿的摆桌子上喜庆颜值爆棚！
春节将至.作为中国的传统节日.
大鱼大肉必不可少.不过作为传统主食之一的
馒头.
过年也少不了它的身影。
做出
金灿灿的元宝馒头.喜庆应景.
那么为今年春节家宴加上这道主食吧！
| 中筋面粉 |
400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 白糖 | 35g |
| 南瓜粉 | 适量 |
1.把材料倒入和面机进行和面（南瓜粉提前和水混合均匀，水不要一次性放完根据面粉吸水情况加减），选择和面功能进行和面
2.和成光滑面团即可
3.面团搓成长条，切成20g左右一个的小块
4.全部揉圆备用（动作慢的要盖保鲜膜防止风干）
5.取其中一个搓成圆柱形
6.用手掌在两边压扁如图
7.两边往中间靠拢捏紧即可
8.稍微整形一下就好了
9.全部做好后放入机器进行发酵
10.选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度比实际设置低一点）
11.发酵至明显变大，拿起来变轻即可（不用发很大，发太大纹路会没那么好看）
12.水开后上锅蒸10分钟，焖2分钟再出锅即可
13.喜欢颜色深的可以多放点南瓜粉（家里有南瓜可直接代替水和南瓜粉）
14.完成
Tips：
家里有南瓜的可以用南瓜蒸熟碾成泥代替水和南瓜粉
发酵也可以发到两倍大，模样会没有那么好看，但是不影响食用