🏮 灯笼球馒头 🏮
消耗家里各种粉第②弹来了~
暑期福利来了~可以和小朋友一起制作的一款小馒头~
不一样的亲子时光，轻轻松松新技能get，满满的成就感~
暑期带娃就靠它啦啦啦 ~~
🏮 材 🏮
🏮 料 🏮
| 面团材料： |
|
| 中筋面粉 | 500g |
| 水 | 250g |
| 酵母 | 5g |
| 细砂糖 | 25g |
| 其他材料： | |
| 甜菜根粉 |
适量 |
| 南瓜粉 | 适量 |
| 紫薯粉 | 适量 |
🏮 步 🏮
🏮 骤 🏮
1.把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
2.和至面团表面光滑即可（8-9分钟左右）
3.从白面团中称出三份100g小面团，分别加入甜菜根粉、南瓜粉、紫薯粉揉均匀
4.把白面团（预留一小部分）分成小块揉圆备用
5.取其中一个颜色的面团擀成面皮，用印花模具印出形状如图
6.在白面团上面沾点水，把印好的面皮包裹上，多余的边边切掉即可
7.其他颜色的也按照此操作完成，全部做好后放入烤箱30度发酵30-35分钟左右
8.水开后大火上锅蒸15分钟左右，焖3分钟再出锅
9.颜值超高的灯笼球馒头就完成了
Tips：
细砂糖可根据个人口味调节
夏天室温高可直接盖住发酵，没有烤箱的也可以选择锅里放30-40度温水发酵
面团制作过程也在发酵，发酵时间仅供参考，发酵至膨胀即可