🍔奶黄小餐包🍔
🍔经典不过时的奶黄馅，不管是包包子还是做面包都非常美味，
一次性发酵缩短了制作时间，味道一样的好，🍔🍔
松软甜香可口，再做一次并记录过程，分享给大家🍔
🍔喜欢尝试各种面包的你一定不要错过。
图中模具为28*28方盘。🍔
🍔 材
料 🍔
| 高筋面粉 |
400g |
| 牛奶+蛋液 | 220g |
| 细砂糖 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 15g |
| 黄油 | 30g |
| 装饰：白芝麻 | 适量 |
🍔 步
骤 🍔
1.把材料倒入和面机进行和面（液体不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
2.和至面团表面光滑后（7-8分钟左右）加入室温软化好的黄油
3.继续和10-15分钟左右，能拉出薄膜即可
4.面团拿出分成16等份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
5.取其中一个压扁擀成边缘薄中间后的面皮
6.包入适量奶黄馅，用虎口收紧的方式收口捏紧
7.全部做好后放入烤箱30度发酵30-40分钟左右
8.发酵好后拿出在表面刷一点水或者蛋液，撒一点白芝麻
9.烤箱提前预热好，180度上下火烤20分钟左右（注意观察上色及时盖锡纸）
10.完成
