

小学的时候,每天中午的幸福就是五角钱一个的红糖包,
每次小心翼翼地吃,
然后……每次都滴身上一些红糖(ಥ_ಥ)
很怀念小时候的糖包,热腾腾的红糖香,
一口咬下去就爆浆~简单的儿时记忆~
在家也能轻松快手制作~



面团材料: |
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| 中筋面粉 |
400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 其他材料:抹茶粉(果蔬粉) |
适量(没有可不加) |
| 馅料: |
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| 红糖 |
80g |
| 白糖 |
20g |
| 面粉 |
20g |

1.把面团材料倒入和面机进行和面(水根据面粉吸水情况适量加减)选择和面功能进行和面


2.和成光滑面团即可

3.面团分成两份,全程盖保鲜膜防止风干

4.其中一份加入适量抹茶粉(没有可忽略这一步)揉均匀备用

5.搓成长条分成30g左右一个的小剂子,全部揉圆备用

6.把馅料混合均匀备用

7.取其中一个压扁擀成圆形面皮

8.在中间放上适量的馅料

9.从三个方向往中间捏紧即可如图

10.全部做好后放入机器进行发酵

11.选择发酵功能42度发酵50分钟左右(时间温度仅供参考,根据室温会有所不同)

12.发酵至原来的两倍大左右,手拿起明显变轻即可

13.水开后上锅蒸15分钟,焖3分钟再出锅

14.完成


