🍓夏天来了，一直想吃毛巾卷～不如自己动手get一个新技能😆
其实毛巾卷挺简单的，就是把千层蛋糕平铺起来卷卷卷~🍓
🍓加上酸甜可口的水果和浓厚的奶油，口感棒极了！
🍓 材 🍓
🍓 料 🍓
| 原味： |
|
| 鸡蛋 |
3个 |
| 低筋面粉 |
70g |
| 玉米淀粉 |
30g |
| 细砂糖 |
50g |
| 牛奶 |
280g |
| 玉米油 |
25g |
| 抹茶味： |
|
| 鸡蛋 |
3个 |
| 低筋面粉 |
62g |
| 抹茶粉 |
8g |
| 玉米淀粉 |
30g |
| 细砂糖 |
50g |
| 牛奶 |
280g |
| 玉米油 |
25g |
| 奶油馅： |
|
| 淡奶油 |
500g（喜欢就多放） |
| 细砂糖 |
35g（个人口味调节） |
| 芒果粒 | 适量 |
| 草莓 |
适量 |
🍓 步 🍓
🍓 骤 🍓
1.抹茶味和原味：鸡蛋加糖分别搅拌均匀
2.倒入牛奶和玉米油搅拌均匀，抹茶味筛入抹茶粉混合均匀
3.分别加入低筋面粉玉米淀搅拌至无颗粒状
4.过筛两次，这样出来的面糊更细腻
5.原味也一样过筛
6.平底锅刷一点油，开小火（不粘锅不用刷），倒入适量的面糊，铺满锅底，不要太薄也不要太厚
7.明显起大泡了，就可以离开火源了，用刮刀轻轻分离边缘
8.提前准备一个湿毛巾，平底锅擦一下降温再进做第二个，重复此操作直至面皮都做完，做完后面皮放凉
9.放凉期间可以把淡奶油（提前冷冻30分钟）和细砂糖进行打发
10.打发至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可
11.饼皮4-5张（喜欢层次多的可以多放几张）如图叠好，铺上一层淡奶油，在上面再铺上喜欢的水果
12.两边的边边如图叠进去
14.卷起来，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻30分钟
15.冷冻好后，取出撒上抹茶粉做装饰（也可不撒）
16.颜值超可的毛巾卷就好了
Tips：
煎班戟皮的时候一定要小火，如果面糊摊不开凝固了，就是温度太高，需要降温
冻硬一点在切切面会比较好看
冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
这里一个口味的能做三个毛巾卷左右