豆沙面包，怎么吃都爱，做成圆圈形，外形也像甜甜圈。🍩
🍩香甜可口，是不是很可爱 ^_^
这款面包真是满满童年的回忆 🍩
🍩咬一口回到了从前～
🍩 材 🍩
🍩 料 🍩
| 面团材料： |
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| 高筋面粉 |
400g |
| 奶粉 | 15g |
| 牛奶 | 170g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 60g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 40g |
| 内馅：红豆沙 | 适量 |
| 刷表面：全蛋液 |
适量 |
🍩 步 🍩
🍩 骤 🍩
1.面团除黄油的其余材料倒入和面机和面（牛奶不要一次性放完根据面粉吸水程度加减）
2.和5-6分钟左右面团表面光滑后加入室温软化的黄油
3.继续和10-15分钟左右能拉出薄膜即可
4.机器切换发酵功能，35度发酵50分钟左右（根据当地室温时间会有不同）
5.发酵至原来两倍大左右，手戳下去不会回缩就是发好了
6.面团拿出揉几下排气
7.分成60g左右一个的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
8.取其中一个擀成圆形面皮
9.包入30g左右的豆沙，收口捏紧
10.擀成牛舌状，注意不要把面皮擀破
11.用刀片在中间划开多条刀口，间隔距离尽量相等，要能看到豆沙但又不会割穿底下的面皮
12.把朝下的一边边缘用手推薄如图
13.卷起，捏紧收口位置
14.绕成圆环状，将收口处粘紧
15.依次做好放入面包纸托，没有可以不放，直接放铺油纸的烤盘
16.放入机器进行二次发酵，35度发酵40分钟左右（没有纸托的建议用烤箱进行发酵）
17.发酵至明显膨胀即可
18.在表面刷一层蛋液
19.烤箱提前预热好，170度烘烤18分钟左右（注意观察上色情况，及时盖锡纸）
20.好吃又好看
Tips：
烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调整
整形后二发可选择机器发酵也可以选择烤箱一次性发完