Ⓜ️ 老式脆皮蛋糕 Ⓜ️
小时候大家应该都吃过这种鸡蛋糕
这款蛋糕食材简单，
做法也简单，过程也简单，
但是味道很好吃，
外焦里嫩，口感扎实，
记忆中的老式蛋糕的味道~~
Ⓜ️ 材 料 Ⓜ️
| 面糊材料： | |
| 鸡蛋 | 4大个 |
| 中筋面粉 | 120g |
| 玉米油 | 30g |
| 细砂糖 | 85g |
| 白芝麻 | 适量 |
| 脆皮材料： | |
| 中筋面粉 | 20g |
| 玉米油 | 25g |
Ⓜ️ 步 骤 Ⓜ️
1.鸡蛋打入干净的和面盆中（无水无油），一次性加入全部的糖
2.选择打发档数进行打发，打到鸡蛋体积膨大，质地变稠，提起打蛋器画8字不易消失
3.面粉筛到蛋糊中，翻拌均匀
4.再加油，以同样的方式搅拌均匀
5.搅拌好的面糊放入裱花袋，方便挤入烤盘中
6.脆皮材料混合均匀，刷在烤盘上
7.挤入拌好的面糊，撒上一点白芝麻
8.烤箱提前预热好，180度上下火烤20分钟左右（温度时间根据自家烤箱进行调节）
9.完成
