😋 抹茶蜜豆软欧包 😋
😋抹茶的清香配麻薯的软糯，
😋😋再加上蜜豆或豆沙的甜蜜，
撕开后的拉丝感和多层次的味道，😋
😋对喜欢抹茶的人来说，根本无法自拔。
一定要热乎乎地吃才是最好吃的哦！😋
😋冷却后再想吃的时候，一定记得微波炉转一下。
😋 材 料 😋
| 面团材料： |
|
| 高筋面粉 |
500g |
| 抹茶粉 |
20g |
| 酵母 |
5g |
| 盐 |
6g |
| 细砂糖 | 60g |
| 牛奶 |
265g |
| 黄油 |
50g |
| 内馅： | |
| 蜜红豆 |
适量 |
| 麻薯材料： |
|
| 糯米粉 |
140g |
| 玉米淀粉 |
40g |
| 牛奶 | 240g |
| 玉米油 | 20g |
| 细砂糖 |
30g |
| 表面（装饰）高筋面粉 |
适量 |
😋 步 骤 😋
1.把除去黄油的面团材料倒入厨师机进行和面（牛奶和抹茶粉提前混合均匀，根据面粉吸水情况加减水量）
2.和至面团光滑后加入室温软化好的黄油继续揉
3.揉至能拉出薄膜即可
4.面团拿出搓成长条，均匀分成10个面剂
5.全部揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟左右
6.期间把麻薯材料混合均匀，放入微波炉中高火加热一分半钟（也可以直接蒸熟）
7.晾凉至手温后均匀分成10份备用
8.取其中一个面剂擀成牛舌状
9.麻薯用手扯成长片（可抹油防粘或者带手套操作），重叠在上
10.边边放上蜜红豆
11.从上往下卷起，整成橄榄形，封口处捏紧朝下
12.全部做好后放入烤箱进行发酵35度发酵40分钟左右，发酵至原来的2倍大左右
13.发酵好的面包胚拿出在表面筛一层高筋面粉
14.用刀在表面划几刀，想要痕迹深一点，可以在划的时候割深一点
15.烤箱提前预热好，180度上下火烘烤20分钟左右（全程盖锡纸可减缓抹茶上色）
16.完成
