奶酪红豆饼 
红豆饼是寒冷冬日里最为治愈的暖心美食了。
香软的外皮配着甜糯的红豆，一口咬下就是满满的幸福感。
传统的红豆饼需要借助烤箱，并且红豆沙馅也要事先准备好，稍有不便。
今天分享的这道简易版红豆饼，我用了平底锅来代替，
柔软饼皮加上蜜豆香，再配上奶香浓郁的奶酪馅，
绝对会让孩子们一抢而光！
| 面团材料： |
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| 中筋面粉 | 450g |
| 牛奶 | 225g |
| 酵母 | 5g |
| 馅料： | |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 芝士奶酪碎 | 适量 |
1.把面团材料倒入和面机（牛奶不要一次放完，根据面粉吸水情况适量加减）选择和面功能和时间启动和面
2.和至成光滑面团即可
3.机器盖盖子进行发酵
4.选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度比实际设置低一点）
5.发酵至原来的两倍大左右即可
6.面团拿出揉面排气，搓成长条分成25-30g左右一个的小剂子
7.全部揉圆盖保鲜膜备用
8.取其中一个压扁擀成圆面皮
9.包入适量的奶酪碎和蜜红豆
10.捏起四周的面皮，收紧封口，朝下放置
11.全部做好后盖保鲜膜松弛15分钟，让面筋得到松弛
12.平底锅刷少许油，放入小饼
13.表面再刷一层玉米油
14.加盖小火焖煎至底部微黄
15.翻面，继续烙至两面微黄后，即可出锅
16.完成
Tips：
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。