烫面小糖饼，柔软劲道，凉了也不硬，做法简单一看就会~

烫 面 糖 饼

今天这个糖饼采用全烫面，软软的，

并且不用醒面，真正的快手早餐，

操作特别简单一看就会，绝对零失败。

看具体步骤吧

1.把面团材料倒入和面机选择和面功能进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况适量加减）

2.和成光滑面团即可（面团偏软）

3.面团搓成长条，分成40g左右一个小剂子，揉圆备用

4.取其中一个压扁擀成面皮（过程记得盖保鲜膜防止风干）

5.细砂糖+面粉混合均匀，包入糖馅，收口捏紧即可

6.压扁擀成薄面饼

7.全部做好后，平底锅刷油加热放入锅中，表面刷油锁住水分，盖盖子

9.中小火煎至两面金黄（不要频繁翻盖，一面煎好换另一面），饼鼓泡就可以出锅了。

8.完成

Tips：

一定要用滚烫的开水

全程盖盖子煎饼，不要勤翻动，烙熟立刻出锅。