这是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，
清香软糯的糯米搭配上裹着沙甜的豆馅，
吃上一口绵软不粘牙，香甜而不腻口，
还带着一点点的劲道~
| 糯米粉 |
155g |
| 玉米淀粉 |
40g |
| 牛奶 | 200g |
| 玉米油 | 40g |
| 细砂糖 | 15g |
| 豆沙 | 适量 |
| 抹茶粉（蒸熟后加） |
2-3g |
1.把除去玉米油的其他材料倒入和面机进行打发搅拌
2.选择打发功能进行搅拌
3.混合均匀后加入玉米油继续搅拌均匀
4.把面糊倒入盆中，最好用筛过滤一遍这样会更细腻
5.盖保鲜膜，用牙签戳几个孔
6.水开后上锅蒸20分钟左右
7.牙签插入没有生粉就是熟了，拿出晾凉
8.放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团
9.面板撒一点熟糯米粉，把面团搓成长条，擀面杖擀一下
10.在中间放入豆沙
11.两边包起来，捏紧收口
12.然后再搓一下，整理一下形状
13.切成大小均匀的小段即可
14.可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳
Tips：提前准备30g左右的糯米粉炒熟，这样在后面揉糯米面团以及切小段糯米凉糕时，可以防粘。