

花样面食。。。爱心花卷来啦✌️✌️✌️✌️✌️✌️造型美丽,
制作并不复杂,我家娃娃一顿饭能吃两个。
非常松软可口,真的不错呦!
添加点颜色(也可以用南瓜泥和紫薯泥)和面,
做出来会更漂亮的哦!



| 中筋面粉 |
400g |
| 水 | 205g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 40g |
| 红曲粉(没有可不加) | 适量 |

1.把材料倒入和面机进行和面(红曲粉和水提前混合均匀,不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)
2.选择和面功能进行和面(图片显示时间仅供参考
3.和至成光滑面团即可
4.面团搓成长条切成35g左右一个的小块,全部揉圆盖保鲜膜备用
5.取其中一个面团搓成长条
6.用擀面杖从中间擀扁如图
7.用刀在中间切开,尾部不要切断,如图所示
8.然后卷起来,往两边压一下,如图
9.另一头用刀印出花纹,从中间切开
10.两边往中间靠拢捏紧,形成一个小爱心,整理一下形状即可
11.另外一种做法,前面步骤一样,卷起来后用筷子压下去往中间夹紧
12.然后也是把另一头用刀印出花纹,切开往中间聚拢捏紧即可
13.全部做好后放入机器进行发酵
14.选择发酵功能42度发酵50分钟左右(时间温度仅供参考,根据室温会有所不同)
15.发酵至原来的1.5-2倍大左右,手拿起明显变轻
16.水开后上锅蒸15分钟,焖3分钟再出锅即可
17.超级松软


