花卷是很家常的一道面食，
做法简单一次发酵就可以，需要的时间很短。
做出好吃漂亮的花卷不难，
一根筷子就能轻松搞定~
| 中筋面粉 |
400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 40g |
1.把材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
2.选择和面功能进行和面（图片显示时间仅供参考）
3.和至成光滑面团即可
4.面团搓成长条切成35g左右一个的小块
5.全部揉圆备用（速度慢记得盖保鲜膜）
6.取其中一个面团搓成长条
7.用筷子印出花纹如图
8.然后翻转过来，从右往左卷起来，如图所示
9.收尾口在下，用筷子从中间压下去，如图所示
10.按住两边凸出的往下放，整理一下形状即可
11.全部做好后放入机器进行发酵
12.选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间温度仅供参考，根据室温会有所不同）
13.发酵至原来的1.5-2倍大左右，手拿起明显变轻
14.水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟再出锅即可
15.煊软花卷轻松搞定
