Barbeque( barbecue)是人们日渐熟悉的词,在西方你会经常见到BBQ,其实就是Barbeque的缩写,经常特指户外烧烤,一个烤炉和支架便会考出许多香喷喷的食物。
Barbeque在美洲大陆比较盛行,大家聚在一起,随意侃一侃,聊一聊,可以聊天气、小谈心事,也可以谈人生、谈理想。如果是在晚上搭着烧烤架,夜空中挂着几颗星星,几个同事朋友友坐在一起,一边烧烤一边谈天,是非常美好的,在这种时候,吃其实已经不重要了。
BBQ vocabulary 烧烤相关词汇
酱料类
Basting sauce 调制酱
Marinade sauce 腌泡汁
Seasoning 调料
Soy(a) sauce 酱油
Spices 香料
Cooking oil 油
食材
Chicken drumsticks 鸡腿
Chicken thighs 鸡大腿
Minute beef steaks 小牛排
Pork chops (猪)大排
Corn 玉米
Tomatoes 番茄
Mushrooms 蘑菇
Jacket potatoes 带皮土豆
用具
Barbeque grill 烧烤架
Charcoal 木炭
Hot coals 热炭
Fire starters 点火器
Fire 火
Tongs 钳子/夹子
Grid 网格烤板
Basting brush 酱料刷
Skewers / satay sticks 串肉杆
Ash 灰
Cleaver 切肉刀
Kitchen knife 菜刀
Aluminium/Aluminum foil 铝箔纸
Serving dish 餐盘
Cleaning tool 清洁工具
Cutting board 砧板
Paper napkin 餐巾纸
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