中国国家地理标志产品——古田银耳！- 大数跨境

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2023-03-10

导读：古田银耳，古田是著名的“中国食用菌之乡”，60年代就开始人工段木栽培银耳，70年代先后试验成功银耳瓶栽和袋栽

古田银耳，古田是著名的“中国食用菌之乡”，60年代就开始人工段木栽培银耳，70年代先后试验成功银耳瓶栽和袋栽技术1980年前后，古田人在银耳瓶栽、袋栽等栽培技术上的的创新，突破了最早的椴木栽培模式，效益大大提高。

寒冬季节，古田大桥、凤埔、湖滨、吉巷等沿湖八九个乡镇的农民们正忙着从专用生产房中摘出闪着晶莹光泽的银耳，就地烘干，运往全国各地。

《本草纲目》载，银耳“味甘平，清肺热，济肾燥，强心神，益气血”，它含有7种人体必需的氨基酸，具有独特的保健功效，近年来越来越受到大众的欢迎，而银耳生产也日益成为古田农民增收的拳头项目。

银耳搭配莲子一起浸泡后煮汤：具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强身健脑清热降火、降压、睡眠等作用。

历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

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