北京大兴素有"中国西瓜之乡"的美誉，"大兴西瓜"早已成为京城百姓信赖的品牌。
北京市大兴区属于温带半干旱大陆性季风气候，阳光辐射多，昼夜温差大，非常有利于糖分的积累;地处永定河冲击平原，土壤肥沃，透气性好，导热性强，有利于西瓜营养物质的吸收，还含有西瓜生长不可替代的硼、锰、镁等微量元素。
大兴西瓜主要是京欣1、2、3号和航兴1号四个品种中单瓜重为4至8千克的适生西瓜。成熟的大兴西瓜果皮薄脆、不超过1.2厘米，瓤色粉红或桃红色，瓜瓤含糖量高，脆沙爽口，甘甜多汁，部分品种的西瓜中心糖度能达到13%。
