雨水，农历二十四节气中的第二个节气，
当太阳到达黄经330°时，标志着这一天的到来。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。
春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。
且东风既解冻，则散而为雨矣。”
“雨水”后，我国的大部分地区回升到0℃以上，
春天就真的来了。
雨水分为三候：
一候 獭祭鱼
水獭开始捕鱼，将鱼陈列水边，如同陈列供品祭祀；
二候 鸿雁来
五天过后，大雁开始从南方飞回；
三候 草木萌劝
再过五天，草木开始抽芽，
大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水节气时常伴有细雨和风，
淅淅沥沥地洗涤世间万物。
雨水虽然不像冬至、清明那般隆重盛大，
但是民间仍旧不少的习俗与食俗。
拉保保
雨水 “拉保保”(干爹）意取“雨露滋润易生长”之意，
如果希望孩子长大有知识就拉一个文人做干爹，
如果孩子身体瘦弱，
就拉一个身材高大强壮的人做干爹。
拉到后，拉者连声叫道：“打个干亲家”，
便摆好带来的下酒菜、焚香点蜡，
叫孩子“快拜干爹，叩头”，这样拉保保就算成功了。
回娘屋
到了雨水，出嫁的女儿纷纷带上礼物，
回娘家拜望父母。
生育了孩子的妇女，
带上罐罐肉等礼物感谢父母的养育之恩。
久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，
穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。
撞拜寄
此习俗即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。
“撞拜寄”的目的，
则是为了让儿女顺利、健康的成长。
现在，只有部分农村地区
还保留着“撞拜寄”这一习俗，
城里人中，或朋友或同学、同事会相互“拜寄”子女。
接寿
用沙锅炖好猪脚和雪山大豆、海带，
用红纸红绳封了罐口，
再给岳父岳母送去，表达长命百岁的祝福。
如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，
让出门奔波的女婿能遮风挡雨，
也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
韭菜助升阳
雨水后，随着温度上升，各种细菌也活跃起来。
此时要注意机体阳气的升发和宣泄疏发，
进而起到强身健体的效果。
一些老人每到这时都喜欢吃韭菜盒子，
地道的韭菜盒子里面有韭菜、鸡蛋、木耳和虾米。
韭菜是民间常用的助阳食材，
鸡蛋则有滋补元气的作用，
木耳和虾米也对心血管大有裨益。
莲子甜汤防风湿
雨水过后渐渐暖风拂面，
古语有云，风为百病之长，
再加上空气的湿度越来越大，
比较容易引发风湿等健康问题。
莲子甜汤不但可以调养脾胃，
还能缓和风湿不适症状。
另外，莲子还含有较多钾元素，
对调节心脏节律也大有好处。
山药养脾胃
温度上升，很多人的胃口渐渐好转。
但春季与五脏中的肝脏相对应，肝气过旺，
会影响脾胃，妨碍食物的消化吸收。
唐代药王孙思邈说："春日宜省酸增甘，以养脾气。"
山药一味可补脾胃，实为药食两用上佳食品。
春雨至矣，乍暖还寒，
树梢轻拂微风，树间阳鸟起伏和鸣，
沉睡了一冬的万物开始苏醒，
府中院子里的青草冒尖，
为景致随意绣上了絮絮的嫩绿。
于此，关于雨水的故事已毕，
二十四节气的年轮仍在继续流转……
泰禾南京院子，传承中国文化，
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