腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，
自上古时代起，腊八是用来祭祀祖先和神灵
（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）
的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。
据《礼记·郊特牲》记载，
腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”
先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，
后随佛教盛行，
佛祖成道日与腊日融合，被称为“法宝节”，
是佛教盛大的节日之一。
南北朝开始才固定在腊月初八。
岁终之月称“腊”的含义有三：
一曰 “腊者，接也”
寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）
二曰“腊者同猎”
田猎获取禽兽好祭祖祭神，
“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”。
三曰“腊者，逐疫迎春”
腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，
实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
俗话说，过了腊八就是年，
作为年味儿的头一天，
除了人们熟悉的吃腊八粥之外，
习俗、食俗更是不胜枚举。
祭祀
古代祭祀的对象有八：
先啬神神农、司啬神后稷、
农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、
开路、划疆界之人、猫虎神、
坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。
到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、
欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。
腊八粥
据说我国喝腊八粥的的历史最早开始于宋代，
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院
还是黎民百姓家都要做腊八粥。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等
都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，
并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；
同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，
将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，
至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，
蒜辣醋酸香溶在一起，
扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，
拌凉菜也可以用，味道独特。
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，
等到了腊八节就脱盆并把冰敲成碎块。
据说这天的冰很神奇，
吃了它，以后一年都不会肚子疼。
腊八已至，年味渐浓，
几颗红豆，几粒红枣入火慢熬，
深冬的温暖渐入心怀，
新岁的期盼日渐丰盛。
追溯中国二十四节气智慧，
重温腊八古老习俗，
泰禾·南京院子，
呼吁复兴中华文化，传承传统民俗，
以中国独属的文化底蕴与建筑符号，
重构真正属于东方人的生活美学！
