“始惊三伏尽，又遇立秋时。”立秋，是农历二十四节气中的第十三个节气。
《月令七十二候集解》中说：“秋，揪也。物于此而揪敛也。”立秋预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。
暑热渐退，白露晨起，秋雨邀凉。
水澄露鱼，荷残莲生，梧桐叶落。
葡萄挂架，煎香薷饮，一枕新凉。
一候凉风至
立秋之日“凉风至”，“凉风绕曲房，寒蝉鸣高柳”。凉风是西风肃清之风，肃清是为收敛，秋为“揫”，“揫”就是敛聚。
二候白露降
后五日“白露降”，“露从今夜白，月是故乡明”，清凉风来，露珠晶莹变白，白是秋之标识。但露尚未凝滞，还能在阳光下滚动，非“相思黄叶落，白露点青苔”之露。东汉刘熙的《释名》释露为“虑”，草木感知一年一度将凋零而忧，由此“露红凝艳数千枝”，亦成一种壮美悲怆。
三候寒蝉鸣
再五日“寒蝉鸣”。“踟蹰亦何留，相思无终极。秋风发微凉，寒蝉鸣我侧。”这是曹植诗。古人硬要分辨寒蝉小而青紫，其实应是蝉们秋凉后发声困难，知生命将尽的变声凄切。碧树未摇落，寒蝉已悲鸣。此时“夜凉枕簟滑，秋燥衣巾轻”了。
贴秋膘
苦热的夏季悄悄过去，又到了“贴秋膘”的季节。盛夏里胃口变小饮食清淡。凉风一起，人们自然想吃些好的弥补一下夏天的“损失”，人们把这称作贴秋膘。
称水
旧时，老百姓分别在立秋前后用同样大小的容器装满水，然后称重。
如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。
渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落。
啃秋
人们在立秋的前一日食西瓜，于是谓之啃秋，也称咬秋，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋将其一口咬住。“咬”去余夏暑气，“啃”下“秋老虎”，迎接凉爽的秋季。
立秋的西瓜是有讲究的，要大要圆，且前两天就已准备好了。立秋时西瓜已经进入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、润养五脏。
秋桃
立秋时，大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
清凉糕
何为清凉糕？就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
斜阳照处转烘明，
和烟飘落九秋色，
随浪泛将千里情。
