庭院花境，独凭幽芳。寒梅吐香，叶落清池。
◎山川凛寒图（图源网络）
大寒，二十四节气中的最后一个节气，斗指丑，太阳黄经达300°，于每年公历1月20-21日交节。此节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，喻意天气寒冷到极点之意。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，却是在“四九”的时候最冷，因此大寒节气要比小寒节气更冷。
◎雾凇俯瞰图（图源网络）
大寒相应的三候为：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”一候鸡乳，寒冬走到尽头，母鸡已经提前感知到春天的气息，开始孵小鸡，孕育新生命；二候征鸟厉疾，征鸟是指鹰隼等远飞之鸟，天越寒冷，它们越是厉猛，盘旋空中，猎食御寒；三候水泽腹坚，湖泽里的水冻至中央，冰面最为坚实。寒至极处，坚冰深处春水生。
宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。
◎雪霁飞鸟图（图源网络）
柳宗元写江雪：千山鸟飞绝，万径人踪灭。大寒时节，将天地尽染一场大雪，似要把天地万物冰封深藏起来。大寒即孤寒，风烟俱净，干净凛冽，人影疏离，在这四季中留白的时节，与古人、哲人默默对话，领悟这一份独有的远阔深致。古人讲究“物极必反”，寒到至极，必然将进入回暖趋势，大寒之后，必有阳春，所以大寒看似万物凋零，实则含藏着万千生机。
◎南京玄武湖（图源网络）
古人多重气节，所以诗人的笔下多出现松柏梅竹，黄庭坚的“松柏天生独，青青贯四时。心藏后凋节，岁有大寒知。”霜风凛冽，冰天雪地，松柏仍以幽独的品性和青翠的姿态屹立于寒风中，给这凌冽苍茫的天地带来一丝希望与敬意。四季中惯被忽略的松柏，在这冷冽冬季成为吸睛所在。正如人生，你以为的渺小点缀，实则鲜活了别人的整个世界。
◎日出雾凇图（图源网络）
雪霁天晴，湛蓝的天色，皎洁的雪色，一树红梅，写意凛冬红妆素裹的明媚。若冬雪迟迟，逢上晴日，三两知己院中闲坐，煮酒小酌，阳光慵懒，高谈阔论或闲话家常，院梅醉人，米酒绿浓，闲居庭院慢时光，笑语浅谈不知寒。
◎缀雪红梅图（图源网络）
“五九六九，沿河插柳。”三九倏然而过，白昼悄然拉长，地温隐隐回升。在这寒意仍浓时，也可将自己藏于室内，最好还有红泥小火炉，温酒或煮茶，深居，居到春归，再简出。市集里的水仙已一字排开，何不循着古人心境，雅室内水仙凌波，古书成卷，笔墨文章，和弦抚清音，水仙自清幽，予冬一抹浪漫的基调。
◎水仙娉婷图（图源网络）
大寒进补宜“封藏”，但进补到这时需收尾，进补的食物量逐渐减少，应多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。因大寒与立春相交接，在饮食上也顺应季节的变化。在一些地方民间有大寒吃糯米饭的习俗，也有打年糕、做糍粑的习俗。
◎年糕制作图（图源网络）
「糯米饭」
古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
◎糯米南瓜图（图源网络）
「年糕」
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
◎碳烤年糕图（图源网络）
「鸡汤」
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
◎笋丝鸡汤图（图源网络）
一期一会，二十四节气已至大寒。一轮四季，与我们邂逅二十四次，年年如是，周而复始，映刻着每个节气的美与妙。天地有大美而不言，蕴藏着万线生机，大寒是春暖花开前最美的前奏，交织着蛰伏与希望的双重洗礼。踏雪寻梅是寂静旷宇，天地入怀的廓然澄明；煮酒温茶是浸润心灵，包裹温暖的宁静安然。人生至处是清欢，穿透浮华的清境所在，寻这庭院里的恬淡寂然。
