春季进补，海参不可少

春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的最佳时机。此时，只有保持脏器旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。传统医学认为,海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑”。而海参性温，入肝经，是春季食补中难得的营养佳品。

春天是大自然萌发生机之际,是外感疾病好发之时,也是旧病复发之季,其中肾脏疾患尤为突出。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。而海参海参性温,营养成分丰富.除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还富含胶原蛋白、十八种氨基酸及海参皂甙、海参粘多糖等。不含胆固醇。据《中医大辞典》中对海参的记载如下："补肾益精、养血润燥”。养生功效十分显著,被称为“百补之首”。"其滋补养生功效显著，特别适合春季养生食用

海参好的吃法就是原汁原味，浓油赤酱并不利于人体对海参营养的吸收。事实上，不是什么样的佐料都适合海参：海参好的做法是凉拌、煮粥等简单烹饪，所以适量加点盐、味极鲜等都可以，如果有偏甜口的，可以加一点助消化的蜂蜜