崂山茶的由来

青岛的崂山茶始于上世纪五十年代。1958年，毛主席指示在“在山坡上多多种茶，种树”，当时的省委书记谭启龙倡导“南茶北移”的尝试，青岛市园林局从安徽黄山购5000株茶苗在青岛中山公园试种。但是，因为气候、土壤等条件以及品种的适应能力所致，当年树苗几乎全部死亡。1959年，青岛市园林局吸取经验教训，从浙江引入抗寒能力强的茶树品种，选择适宜茶树生长的崂山林场引种育苗，终于奇迹般地试种成功，结束了中国几千年茶不生北方的历史。接着，先后在崂山太清宫、王哥庄、姜家村、晓望村等地引种，到20世纪70年代，崂山茶的种植面积近百亩。九十年代以后，崂山区委政府加大对崂山茶栽培种植的政策激励和资金扶持力度，崂山茶的种植进入迅速发展的轨道。“海上第一名山”的崂山是我国海岸线上唯一海拔超过千米的高山，山青海碧、云雾缭绕。气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，采摘间隔时间长。所以茶叶有充分的时间积累营养成分，故崂山茶叶鲜茶叶面厚实,内含营养物质丰富。有大量的多酚类、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。加之崂山山泉水的滋润使崂山茶本身有一种天然的、独特的豌豆面香、山栗子面的香气。“南茶北引”的举措铸就了青岛又一闪亮的品牌，40多年的精心培育和辛勤耕耘，使崂山茶蠃得了“江北第一茶”“茶中新贵”的声誉。