荆州新闻网消息(记者卢艳 马蓓)从开茶餐厅到经营油焖大虾夜市，再到刚刚开业的水果零售店老板，80后退伍军人彭凡的创业路可谓多姿多彩，现在他的小店经营情况如何？
彭凡的水果零食店开在沙市区梅台巷，简洁的店面装修，更衬托出所卖零食包装袋的五彩缤纷，令人忍不住将注意力集中在各种零食上。彭凡向记者介绍，零食店开业已经有两个月，生意还不错。
2010年，当了五年兵的彭凡退伍返乡。由于家里就是做生意的，彭凡转业后首先想到的就是自己创业，初涉商海，他接下了红门路车站附近的一个门面，开了一家茶餐厅。
虽然是老板，但彭凡除了在外为餐厅拉生意做营销外，一有空闲就坐在前台为顾客服务，这样既节省人力资源，也能掌握顾客的消费情况。虽然彭凡很努力，但一年下来，餐厅只是保持不亏不赚的状态，后因为门面无法续租，彭凡也就结束了他的第一个创业项目。2013年，彭凡看好油焖大虾的市场，开了一家夜市大排档，他既当老板收银，还要负责采购食材。
经营了夜市大排档后，彭凡才真正体会到做餐饮的辛苦。虽然付出很多，但回报却不尽如人意。
结束了夜市大排档的生意后，彭凡开始四处考察新的项目，他发觉很多人尤其是女性和小孩子，都非常喜欢吃零食。而且现在生活水准提高了，零食也不再是小孩子的专属品，已经受到各个年龄层次的人喜爱。彭凡产生了开家特色零食店的想法。
今年9月8日，彭凡的水果零食店开业了，开业以来运营良好，现在彭凡最大的感受就是忙，除了每天忙采购外，他还忙着同步推出自己的网店和微店。
一晃，彭凡在创业的路上已经走了五年，虽然很辛苦，但他会一直走下去，既为自己，也为梦想。
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