金有极好的延展性能，加工成很薄的片材，称为金箔。一直沿用的古代手工打制的方法,称作捶金箔,从事这种手工业的作坊称为捶金作。先将金锭打成薄片，逐层夹入乌金纸中。每迭达二千余张，外裹绷纸。在青石砧上用铁锤锤击约三万多次,即成金箔。为防止粘结,在纸上涂滑石粉。金箔厚度约为0.0003毫米。金箔用于建筑物的装饰、佛像贴金、印刷制墨、印泥，还可入药。由金箔制成的金线可织造“云锦”，用于服饰、工艺美术。现代电子工业中，混响器、验电器、录象磁头的隙缝等也用金箔。
中国生产金箔有悠久的历史。安阳殷墟出土的商代金箔厚0.010毫米;金相考察证明在加工过程中曾进行退火。南京、苏州、绍兴、佛山是中国金箔的主要传统产地。清代曾向美洲出口。中国最早关于金箔加工的文献记载是明宋应星《天工开物》：“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸，竭力挥捶打成”；“凡乌金纸，由苏杭造成，其纸用东海巨竹膜为质，用豆油点灯，闭塞周围，止留针孔通气，薰染烟光，而成此纸。”世界文明古国都有制造金箔的高超技艺。古埃及法老陵墓发掘出来的文物证明，埃及很早就掌握了金箔加工技术。在撒哈拉的一座公元前1500年的墓葬中发现过金箔制品，公元前1450年的墓葬发掘物上有打金箔的形象。在欧洲，中世纪时汉堡、维也纳等地已有金箔加工业。
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