摘要：纷繁复杂的葡萄酒世界，是否让刚入门的你感到困惑不已？如果答案是肯定的，那么请看德丰达（微信号：defengda）特别为您呈现的10个经常会被问及的葡萄酒问题，帮助您顺利走进葡萄酒的世界里。
一、Syrah和Shiraz一样吗?
不管你信还是不信，这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的，Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄，其中文译名为西拉。Syrah常在法国使用，而Shiraz则在澳大利亚使用最多。此外，后者在南美、南非地区也使用较多，有时美国偶尔也会用。
关于西拉有这两种不同叫法的原因有很多种说法，其真正的原因是因为西拉在世界各地广泛传播，不同的语言环境和文化氛围自然赋予了它不同的叫法。
二、此酒可以陈放吗？
要想获得这个问题的答案，有三点建议：
1. 寻求帮助。除了自己亲自品尝以外，向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好方法。通常，多年的经验是解答这一问题的基础。
2. 自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验，买回来当天品尝一款酒，剩下两瓶放入酒窖中，看看它所发生的变化。
3. 如果你不确定它到底有没有陈年潜力，那么最好现在就喝掉它！因为大部分的酒都适合在两年内饮用。
三、为什么有些酒如此昂贵？价格高，品质就一定好吗？
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格也是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，其产量很低，并且有时候还只会在十分优秀的年份里出产，那么这些酒的价格自然就居高不下。当然，价格高并不一定意味着品质好，不过价格也是衡量一款葡萄酒品质高低的一个重要标准。
四、葡萄酒的知识渠道如此之多，到底应该从哪里开始？
这是一个很好的问题。确实，现在有很多书籍和杂志会提供很多葡萄酒的基本知识，来吸引葡萄酒爱好者。但本文的建议是，既然我们生活在信息发达的时代，当得就得好好利用它。目前，网络资源十分丰富，并且大多为免费的，只要你多点一点鼠标，就可以获得精美的图片和生动的视频。
五、新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别在哪？
这个问题可以从两方面来看：
第一，地理位置。新世界葡萄酒产自澳大利亚、新西兰、美国、加拿大和南美洲；旧世界葡萄酒产自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等欧洲中西部地区。
第二，葡萄酒的风格。新世界的葡萄酒通常果香浓郁，酒精度高；而旧世界的葡萄酒则香气和风味更复杂、更收敛，结构更平衡，酒精度更低，酸味更高，泥土气息更浓。
六、到底如何读懂酒标？
葡萄酒酒标上会出现酒庄的图片，还会伴有很多不太熟悉的名字、产区，甚至是葡萄品种。有时这些酒标签传递着重要的信息；而有时这些酒标可能并没有任何实质性的意义，仅仅只是酒庄的一种营销手段而已。
许多新世界的葡萄酒会在正标上鲜明地标注出葡萄品种的名称。然而，这一情况在很多欧洲葡萄酒的酒标上却很少见。因此，在渴求简单易懂信息的美国市场上，很多欧洲葡萄酒的销售业绩并不乐观。不过，世界上许多伟大的葡萄酒都不会在酒标上标明葡萄品种，在这些酿酒商看来，原产地比葡萄品种更重要。
七、为什么要醒酒？喝酒时需要精心选择酒杯吗？
饮用葡萄酒之前，通常需要先醒酒。对于年轻的葡萄酒来说，提前一个小时醒酒，有助于缓和厚重的单宁；而对于较老的葡萄酒来说，新鲜的氧气可唤醒它的生命力。
使用不同的酒杯会对葡萄酒的口感产生很大影响吗？或许不会，至少对大多数人来说，影响并不明显。但是，对于一些经验丰富的品酒者来说，酒杯的选择会大大影响葡萄酒的口感。
八、这款酒出什么问题了？
存储不当或少量化学成分的存在，都会对葡萄酒的酒质产生影响。比如，软木塞污染会带来发霉味；氧化可导致酒中具有雪利酒或杏仁的味道；含硫量过高，会造成臭鸡蛋味等等。有时这些问题在酒庄中就已经产生，但有时也可能是在运输过程中产生的。
九、如何从酒标上看出葡萄酒的价值？
这个问题其实很难回答。实际上，你是无法从酒标上看出一款葡萄酒价值的。葡萄酒和人生一样，充满着太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒，有时就像是在猜一个谜语。你手头上所获得的信息越多，你就越有可能猜中答案。
十、开瓶后，葡萄酒能存放多久？
如果不使用特定的保鲜技术，实际上葡萄酒开瓶后马上就会发生变化。一天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则是在刚刚开瓶时才会有最佳的表现。第二天，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香开始消退，酸味变得明显。第三天，一些葡萄酒会完全变质。
如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，将葡萄酒放入冰箱这种传统的做法还是很有效的。较低的温度能够延缓葡萄酒氧化的过程。不过，这种做法通常是治标不治本，因为很多非加强型葡萄酒一旦开瓶后最终都会变质。
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