猪蹄美容养颜众所周知，但是您知道猪蹄最有营养的部位确是猪蹄上的猪脚圈吗？今天我就来带领大家了解一下猪脚圈这个神奇的部位
身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹;廉价的猪脚圈却是我们所熟悉的日常美食。中医认为猪脚圈性平,味甘咸，含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪脚圈称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
那么猪脚圈到底要怎么烹饪呢？
红烧猪脚圈
1. 猪脚圈肉先腌一晚上，然后烧水焯一下洗净备用。
2. 把洗好的肉放入高压锅，加老抽3勺，生抽1勺，〈料酒，茴香，桂皮，姜，加水盖平，肉稍再少点〉，不要盖紧盖烧一滚，尝尝稍咸，加冰糖，调正口味稍带甜。
然后盖紧锅盖，大火烧8分钟后换小火烧7分钟，关火焖至高压锅保险自己落下即可开盖装盘。
3. 汁水多可以开盖大火收汁，注意不要放一点盐。口味按各地各人自行调正。
红枣木瓜银耳汤
主料：木瓜1个 红枣8粒 银耳一朵 辅料 ：冰糖
1.木瓜去皮银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。红枣提前泡一会清洗干净。
2.把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。
猪脚丰胸养颜的汤
主料：水2000ml
辅料：猪手2只 莲子20g 黄芪10g 淮山30g 党参20g
1.准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml
2.猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；
3.所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后，转文火继续煲一个半小时；
4.喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。这道汤尤其适合女性，因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。
玉米芒果美白丰胸甜汤
主料：木瓜500克 甜玉米500克 大豆50克
辅料：冰糖30克 清水2000克 蜂蜜4汤勺
1.原料：木瓜500克·甜玉米500克·大豆50克·冰糖30克·清水2000克·蜂蜜4汤勺
2.大豆洗净泡水12小时备用；木瓜去皮去瓤切块备用。
3.玉米洗干净；把以上材料一起加入锅中，大锅煮滚后维持火力10分钟；4.转文火，加入冰糖，一起煲40~50分钟。
雪豆蹄花养颜美白汤
主料：猪前蹄一只 干雪豆250g
辅料：姜少许 料酒少许 葱花少许 果醋少许
1.干雪豆或芸豆洗净提前浸泡十二小时以上。
2.猪蹄收拾死皮和猪毛后砍件。锅内放水、料酒、姜片烧开，倒入猪蹄，大火煮开，发现血污浮沫后捞出洗净沥干。
3.灼过水的猪蹄和泡发好的芸豆放入汤锅，加适量水，放入姜片、果醋。大火烧开二十分钟汤色发白后转小火煮三个小时左右，并经常性把汤面的浮沫捞走。
4.猪蹄酥烂后关火下盐调味，并放入葱花提味。
山药黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄适量 猪脚圈适量 山药适量
辅料：黄豆适量 枸杞适量 山楂适量 姜适量 葱适量 盐适量 黄酒适量 白醋适量
1.黄豆洗净，提前浸泡2小时。
2.枸杞、山楂用清水浸泡洗净。
3.姜切片，葱挽结。
4.浸泡好的黄豆、枸杞、山楂冲洗，沥水。
5.猪爪、猪脚圈（以下统称猪蹄）去毛洗净，切成小块。
6.猪蹄入锅，放冷水焯水，水开后取出后，冲洗干净浮沫，沥干水。
7.把焯过水的猪蹄重新放入锅中，加至八成满，开大火。8.水开后撇去浮沫，加黄酒、姜、葱结，黄豆、枸杞、山楂同时倒入锅中，大火煮开后转小火。
9.这时处理山药，洗净，去皮，切滚刀块，浸在盐水中，加少许白醋。
10.1小时后转大火加入山药，煮开后再次转小火。
11.再煮30分钟，加盐调味，出锅。
雪梨大豆猪手汤
主料 ：雪梨1个 大豆50g 猪手2只
辅料：姜片3片 料酒1勺 盐1/2勺
1.准备材料。
2.猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15分钟；
3.转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味；
4.降低血压和滋养清热的好汤，春天里可以多喝一点。
木瓜猪蹄汤
主料：猪蹄1个 青木瓜1个 红枣几颗
1.青木瓜去皮和籽，洗净切块。
2.红枣洗净去核备用。
3.猪手焯水备用。
4.锅内放水，将所有材料一起放进去。
5.大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。
扁尖脚圈汤
主料：猪蹄 辅料 扁尖 芸豆 黄豆 葱姜 料酒
1.食材：猪蹄。(横着斩断，像脚圈)
2.洗净。滚水焯过。
3.焯好，有毛的地方用铗子弄净。
4.扁尖用清水浸泡二十分钟。
5.斜切块备用。
6.芸豆、黄豆浸泡三十分钟。
7.把猪蹄、扁尖、芸豆黄豆、葱姜、料酒全放到电压力锅，开到煲汤上。
8.一小时后就可以开吃了。(只要加点盐、鸡精)
9.青木瓜黄豆排骨汤
主料：青木瓜一个 排骨一条 黄豆一把
辅料：盐少许
青木瓜黄豆排骨汤的做法步骤
1.黄豆提前两三个小时泡软
2.排骨洗干净后砍件，锅里煮开水后放入锅中烫下去血水
3.青木瓜去皮去核切成大块。
4.除盐外的材料放锅中加适量水，大火煮滚后关小火炖1-2小时。熄火前放盐调味。
10黄豆海带猪蹄美容汤
主料:猪蹄两只 海带半根 黄豆小半碗
辅料:葱适量 姜适量 盐适量
1.准备原料，黄豆最好提前用热水泡两个小时。
2.猪蹄焯水，海带洗净、切片。
3.猪蹄置炖锅中，倒入开水，加入葱姜，大火焖煮。
4.开锅后，倒入泡好的黄豆，盖锅文火炖约40分钟。
5.加入海带片，继续文火炖煮。 约15分钟后，煮至汤色变浓，加盐调味即可。
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