时间来到十月中旬，阵阵秋风带来些许寒意，一早一晚还是需要多添一件外套的，寒露过后，天气逐渐转凉，“秋老虎”也已离开。天气一冷，小编吃肉的欲望就源源不断的涌出来，怎么都掩盖不住呀。
不过说到吃肉就要吃牛肉，因为牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是季节的补益佳品，尤其是现在这个时间段，最让家人放心的是你的身体需要一个超强的抵抗力，今天小编推荐给大家的是一个需要用心，用时间来精心准备，但是一旦端上桌，会让所有人都食指大动的一道美食，那就是德牛私房卤牛肉，来跟着小编把这道美味做起来吧！
德牛私房牛肉（具体原料和步骤如下）
材料 ：
德牛牛肉1500克、草果3、朝天椒适量、桂皮适量、香叶4片、姜3片、花椒适量、大料2个、白芷2片、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、葱节适量、料酒适量
烹饪步骤：
1、将德牛牛肉洗净切成你喜欢的大小相同块，浸泡1小时
2、滚水中烫煮去血水，捞出洗净再浸泡1小时
3、锅中适量清水，水开后放入辅料，生抽、老抽、冰糖、料酒大火转中火继续烧半小时，然后放入牛肉
4、大火烧开后转中火继续一个小时（以筷子能轻松插入为准）
5、捞出放通风处晾2小时后，再次放入锅中，中小火烧半小时
6、此时可以享用，但是味道略淡，如果再继续浸泡四小时就可以完全入味啦
这道德牛私房卤牛肉的制作时间稍微长一些，适合周末来为家人用心烹制，相信端上桌的时候，你将获得不仅仅是味蕾的满足感......
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Article丨于迎迎