摘要： 食物搭配得当时的营养更加丰富，而且会增加食疗功效，起到营养互补、相辅相成的作用。德丰达（微信号：defengda）
我们生活中的饮食丰富多样，为了增加营养我们会将一些食物搭配起来食用，搭配得当时的营养更加丰富，而且会增加食疗功效，起到营养互补、相辅相成的作用，俗语叫“鸳鸯配”，一起看下厨房里常见的鸳鸯食物吧，一起来学学吧！
1. 红葡萄酒+花生
作用：有益心脏
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！
2. 鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙（Ca），可预防多种骨病，比如：儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙（Ca）的吸收效果更佳。
推荐做法：鱼头豆腐汤
3. 猪肝+菠菜
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁（Fe）等造血元素；菠菜中也含有大量的叶酸和铁（Fe），同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
推荐做法：猪肝炒菠菜
4. 羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉补气血、温肾阳；生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
5. 牛肉+土豆
作用：补中益气，滋养脾胃。
原理：牛肉中富含铁（Fe）和锌（Zn），土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁（Fe）和锌（Zn）的吸收，提高其生物利用率，会有事半功倍的效果。
推荐做法：土豆炖牛肉
6. 鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
推荐做法：鸡肉炖栗子
7. 鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
原理：鸭肉补阴并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
推荐做法：鸭肉烧山药
8. 豆腐+萝卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜具有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9. 瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环、消除身体疲劳、增强体质。
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
推荐做法：瘦肉炒大蒜
10. 鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥、清心安神。
原理：百合能清痰火、补虚损，而蛋黄能除烦热、补阴血，同食可以更好地清心补阴。
推荐做法：百合鸡蛋糖水
11. 芝麻+海带
作用：美容、防衰老。
原理：芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙（Ca），能凈化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
12. 糙米+咖啡
原理：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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