摘要： 许多人喝到人生的第一口红葡萄酒，却觉得它的味道又酸又涩，甚至难以下咽。德丰达（微信号：defengda）跟您一起来看一下这到底是为什么。
酒评家们用许多美妙的词汇描述葡萄酒，如红色和黑色水果味，单宁柔顺，口感浓郁复杂，余味悠长等。商家和媒体说，葡萄酒有益于心脏健康，能够美容养颜，适量饮用葡萄酒是一种健康的生活方式。可是，许多人喝到人生的第一口红葡萄酒，却觉得它的味道又酸又涩，甚至难以下咽。
那么，葡萄酒又苦又涩，为什么还有人喝呢？于是，人们演化出了许多不太“官方”的说法。
“干红有苦涩味，但饮用开胃，有营养，能养颜所以多人喜欢喝。”
“干红的口感比葡萄酒酸、涩一点，你加雪碧会好喝一点。”
“正宗的红酒都有一点辣味，有些女士喝不习惯，会加些雪碧，一般红酒兑雪碧的比例为1：2，再加少许冰块和柠檬会更好。如果是白葡萄酒，就加可乐。”
事实上葡萄酒，尤其是干红葡萄酒喝起来都会有酸涩感。葡萄酒中含酒石酸、苹果酸和乳酸，这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口，一方面又能起到杀灭细菌的作用。其实葡萄酒的酸度比可乐要低，但可乐含糖量高，在糖与酸之间形成平衡，以至于我们并不觉得可乐很酸。
葡萄酒的中的涩味是一种名叫单宁的酚类物质引起的。单宁主要来自葡萄果皮和酿酒用的橡木桶。单宁能给口腔带来干涩和粗糙的感觉，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存。
虽然许多葡萄酒喝起来有酸涩感，但是只要单宁、酸味和其他风味物质达成了较好的平衡，口感圆润饱满，那就很可能是一款好酒。
【关于我们】
关注德丰达，会员福利天天有。
ID：defengda←复制添加即可。
【德丰达】全省最大、唯一的仓储式销售平台，原产地直供，省去中间所有流通环节，一站式到达。保证价格最低，保证原瓶进口，德丰达旨在让“所有人”都喝得起好红酒。
买红酒到德丰达，最专业的红酒采购基地。
订购专线：0532-85877867 0531-89936236
世界上最贵的红酒在法国，最好的红酒却在德丰达。中国领先的进口葡萄酒推广机构，您身边的葡萄酒专家。
