“烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。”
主料
牛排2片
辅料
黄油10克
食用盐5克
黑胡椒适量
烤牛排的做法
1.
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。或选用谷饲的雪花牛肉，口感和回香更佳。推荐部位（上脑，眼肉，西冷，牛柳）
2.
将黑胡椒和食盐抹在牛排上，烤箱预热15分钟
3.
将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，烤箱调至烧烤230度，烤制3min，翻面再烤制3min即可
4.
成品~~可浇上自己喜欢的酱汁
小贴士
1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好；
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛 肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧；
3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了；
4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁
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