什么是生态松茸
生态松茸崛起背后的风险
风险防范措施
全面推进乡村振兴，百花齐放，这才是我国食用菌产业的兴旺局面。
不仅仅有香菇、木耳、平菇、羊肚菌等传统菌种的井喷式发展，更有像生态松茸，大球盖菇，黑皮鸡枞、荷叶离褶伞，血耳等等独具特色的产品涌现。这正体现了新时代新农人的创新和开拓精神，也展示了我国食用菌产业迸发出来的强大活力和生命力。
生态松茸，既然能榜上“松茸”的大树，又加上自身具有的优良品质、口感和较高的商业经济价值，自然应该会有更大的发展空间，也会带来更大的商业价值，这考验的是食用菌从业者的决断力和发展导向的准确性。
首先，从根本上来讲还是要先解决思想认知的问题。坚定这个新品种的“是”与“不是”。然后，根据这个品种的本性来决策如何经营这个新的品种。如果心怀侥幸，以次充好，妄图用这个变异的品种去冒充野生松茸，最终只能被市场反噬。
其次，要加强学习，遵从良种良法，从专业的机构或技术从业者身上学习规范的种植技术。并在实践中不断摸索，将种植设施要求、种植管理参数、种植采收标准等进行规范化、标准化，不能满足于“人种天养、广种薄收”。
再次，就是管控规模，防范市场风险。小众菌种，一定不可盲目冒进，想当然的扩大种植面积。能做到市场主导、以销定产是最佳状态，否则，没有风险抵抗能力的种植户，不建议种植。
最后，也是这个菌种在初期发展的根本出路。坚持“科技引领”、“产业主导”，这个主要是针对大型的、具有科研能力、资金实力的食用菌企业，在科研保障菌种和种植技术过关的情况下，积极拓展和延伸产业链条，扩大生态松茸营养成分提取等深加工产业，以“扩流”带动源头种植的“扩产”。只有产业链形成了，生态松茸才有了源源不断的生命力。
我们真心的希望这个异形的蘑菇精灵，能照亮种植户的笑脸，能带来乡村振兴的腾飞！
文 | 本草经农业科技/总经理 祖晓
