勃艮第“土豪”名庄，曾拥有整个伏旧园—

美醉MEIZUI WINE

2023-07-28

导读：亨利酒庄酿造的葡萄酒以其出色的品质和极高的产量在消费市场上盘踞一席之地，广为当地甚至全球消费者所熟知。

亨利酒庄总部位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区内萨维尼（Savigny-les-Beaune）产酒村的郊区地带，其不仅是该村内一座历史悠久的大型酒庄，同时还是当地的葡萄酒商，在当地颇具影响力。

提及亨利酒庄，就不得不谈谈利昂提奥斯·巴奎特（Leonce Bocquet）。利昂提奥斯是19世纪勃艮第著名的葡萄酒商之一。在1861年，他就买下了整个著名的伏旧特级园（Clos de Vougeot）。尽管拥有如此出色的葡萄园，但是利昂提奥斯缺少自家的酿酒厂。虽然在1889年，利昂提奥斯购买了伏旧城堡（Chateau du Clos de Vougeot），但是该城堡已经破旧不堪。于是，利昂提奥斯在萨维尼产酒村的郊区地带建立了一座独立的酿酒厂，将伏旧特级园出产的葡萄送到此处进行酿酒。这个酿酒厂就是亨利酒庄的前身。

利昂提奥斯·巴奎特过世后，其所拥有的葡萄园和酒庄都被逐渐卖掉。在经历多次转手后，瑞士酒业集团申克集团（Schenk Holding）收购了利昂提奥斯在萨维尼产酒村的酿酒厂，并将其命名为“维拉蒙·亨利”（Henri de Villamont）。维拉蒙·亨利是一名十字军骑士，东征结束后，他回到勃艮第，并在夜丘（Cote de Nuits）地区种植了几块葡萄园。如今，这几块葡萄园也同样属于申克集团，所以集团就用伟大的十字军骑士维拉蒙·亨利的名字为酒庄命名。

亨利酒庄在被收购后，申克集团聘请了皮诶尔·昂（Pierre Jhean）担任酒庄的总经理和酿酒师。在他的带领下，经过了8年的加建和修缮，酒庄在萨维尼的酒窖一度可以存放4,000个小橡木桶。尽管近几年酒庄更换了一批容量为300升的橡木桶，酒庄的窖藏能力有所下降，但仍然令人惊艳。2005年，酒庄用近200万欧元（约合人民币14,867,600元）的价格更换了一套全新的发酵设备，包括可控制温度的大型不锈钢发酵罐，同时还有自动压酒帽机等装置，这些设备都将酒庄打造成了一座现代化的酒庄。

目前，亨利酒庄总共拥有10公顷的葡萄园，其中有6.5公顷位于萨维尼产酒村，其余的葡萄园则包括香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村内的5块令人惊艳的一级葡萄园和酒庄视若至宝的大依瑟索特级园（Grands-Echezeaux）。酒庄除了在萨维尼产酒村种植了少量的霞多丽（Chardonnay）以外，其余的葡萄园均种植黑皮诺（Pinot Noir）。除了自有葡萄园外，酒庄还会从马贡（Maconnais）和夏布利（Chablis）地区购买葡萄用于酿酒，以提高酒庄葡萄酒的产量、增加酒款的数量。

酒庄酒款：

萨维尼一级园盖特红葡萄酒

酒体呈深樱桃红色，散发出黑樱桃和黑醋栗的香气，并伴有一丝烟草与焦糖的气息，层次丰富，酸度脆爽，单宁柔滑，具有不错的陈年潜力。

萨维尼一级园盖特中心红葡萄酒

酒体呈深樱桃红色，散发着黑醋栗．樱桃、覆盆子和紫罗兰的香气，酒体丰满，单宁紧致，口感圆熟，强劲有力，各种味道较为均衡。

香波慕西尼一级园歌赛红葡萄酒

酒体呈红宝石色色，有紫罗兰与玫瑰花香，入口后新鲜红色莓果、香料和李子的风味越发明显，单宁丝滑、精致。

萨维尼红葡萄酒

该酒体色泽明亮，散发着黑醋栗、桃和覆盆子以及紫罗兰的香气，酒体丰满，单宁紧致，口感圆熟，强劲有力。

萨维尼中心红葡萄酒

款酒散发着青苹果、柑橘和木质的香气，伴有玫瑰、紫罗兰等花香。酒体饱满，酸度平衡，风格强劲，余味中带有独特的矿物质风味

亨利酒庄曾在2004年产出了2,500万瓶葡萄酒，这个数字足以使酒庄在该地区傲视群雄。近几年，酒庄为了进一步提高其产出的葡萄酒的品质，控制了酒庄葡萄酒的产量。尽管如此，亨利酒庄目前每年的年均产量能达到25万至30万瓶。酒庄酿造的葡萄酒以其出色的品质和极高的产量在消费市场上盘踞一席之地，广为当地甚至全球消费者所熟知。

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青岛美醉商贸有限公司成立于2009年9月，是一家专业从事优质红酒进出口贸易的商贸公司。一直以“提供优质的产品和专业的服务”为企业核心。

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勃艮第“土豪”名庄，曾拥有整个伏旧园——亨利酒庄