Moscato这个名字来自于意大利，而且这个葡萄品种（也称作Muscat）可能是世界上最古老的品种之一。让我们一起来重新认识Moscato葡萄酒吧！
Moscato慕斯卡托以她香甜的风味著称，像是水蜜桃、橙花、油桃香气等。
在大部份情况下，我们所称的Moscato是指使用白色慕斯卡托葡萄品种（Muscat Blanc）所酿成的白葡萄酒，带有甜味、以及微微的气泡感（又称作frizzante） ，这类酒款通常更具体被称做Moscato d'Asti。虽然我们提到的Moscato印象中总是甜滋滋的，但是她的低酒精度特性（5%~7%）以及清新明确的风味，让她不仅仅只是被当作西餐最后一道的甜点酒。
Moscato品种打哪来？
Moscato广泛种植在世界各地，从北半球的意大利到南半球的巴西都有她的踪迹。Moscato已存在有几千年，且不断出现在各种不同的文化里，证明了她的的确确是个老品种。而她可能是地球上最古老的酿酒用葡萄品种。
Moscato拥有一种独特的气味是其他品种所没有的，她的气味独特到...我们这些喝葡萄酒的人也只能称这种气味为「Muscat Aroma」。科学家研究Moscato那独特的芳香气味，发现布满一种特殊的化合物-芳樟醇（Linalool），在薄荷叶、柑橘花和肉桂里也可以发现这种天然的芳樟醇。
Moscato拥有许多变异种，白葡萄种、红葡萄种都有。如果你有试过Moscato甜酒，像是西班牙南部的Moscato加烈甜酒，那就是用Moscatel de Alejandría或是Orange Muscat所酿成。如果你是喝带有微微气泡的Moscato d'Asti，她则是由Muscat Blanc à Petits Grains所酿成的。尽管Moscato葡萄酒有多样化风格，但是她们却都有相似的芳香气味。
三种主要的Moscato葡萄酒类型：
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气泡型Moscato（此为最常见类型）
这类型主要由Muscat Blanc à Petits Grains酿成，这类型最常出现在意大利，通常被称作Moscato d'Asti，如上文所述，这类型酒属于甜美、清爽、带有些微气泡感，最主要特色是她那超级芳香的气味，还有低酒精度。
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静态型Moscato
Muscat Blanc à Petits Grains和Moscatel de Alejandría皆有酿成此类。这类酒通常是指不甜的白葡萄酒，不大常见，酒体色泽清亮偏白，酒精含量也较高，约接近12%。
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．甜型Moscato
这类型大多使用Moscatel de Alejandría酿成，最常出现在法国南部、西班牙南部。澳洲最知名Moscato甜酒则是使用Brown Muscat，而美国很常用另一变种Orange Muscat酿出讨喜的Moscato甜酒。这类型通常有很浓厚的油稠感、色泽有点偏向茶色，在酿造过程中很常使用橡木桶熟成。
Moscato葡萄酒的特色：
水果风味：杏桃、水蜜桃、油桃、日本Meyer柠檬、橙
其他风味：金银花、香草枝、玫瑰、橙花、香水、茉莉花、焦糖
甜度：大多数都是甜的
酸度：中等
适饮温度：气泡型蜜思嘉7°C、静态型蜜思嘉10°C、甜型蜜思嘉15°C
相似品种：Riesling、Gewurztraminer、Prosecco、Chenin Blanc、Müller-Thurgau、Malvasia
变异种类：Muscat Blanc à Petits Grains、Moscatel de Alejandría、Black Muscat、Orange Muscat、Brown Muscat、Muscat Ottonel、Moscatel de Setúbal
餐酒搭配要诀
三个字：东方菜！
假如我只能带一瓶酒搭配中国四川菜、泰国菜、越南菜，我一定会选Moscato葡萄酒。正因为她酒精度低、甜度高，可以完美掌握与辛香料食材的结合。Moscato特别喜爱辛香料风味，像是生姜，肉桂，小豆蔻，辣椒等。
你也可以预见Moscato葡萄酒与肉质较清爽的鸡肉、薄片鱼是如何配对，另外她也绝对经得起BBQ烤肉的考验，就像搭配冰可乐一样爽快！
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文章来源：Wine Folly