红酒问答
软木塞和螺旋盖不同的封瓶方式
对葡萄酒的风味是不是也会有影响？
软木塞和螺旋盖之争已旷日持久。不过，在多数情况下，瓶塞对葡萄酒的影响都可忽略不计，新世界偏好螺旋盖，而旧世界则坚持使用软木塞。
软木塞能让空气中的氧气进入瓶中，但量不可控，而且在使用软木塞的葡萄酒酒中，1受TCA感染而带上软木塞污染的葡萄酒可占1-2%。而作为软木塞的一大替代品，螺旋盖则能严控氧气进入酒瓶中的量。
请问倒酒的时候为什么要转瓶口？
这是为了防止葡萄酒滴落在桌面上。
拉菲的商标有什么含义？
Rothschild家族来自于德国王室，后来分布到欧洲各地，经营银行和金融的生意。后来在18世纪中后期，奥地利的分支有5兄弟获得了世袭公爵的资格。他们就是后来经营拉菲和木桐酒庄的Rothschild 家族的分支。那5支箭就是指他们5兄弟。
喝酒会导致长胖吗？
喝酒会不会长胖这个不能一概而论，如果过多饮用酒精饮料，会阻碍脂肪燃烧，增进食欲，影响内分泌，长期就会导致长胖，但是如果是适量饮酒就没有问题，相反还可以起到促进消化和减肥的效果。
波特酒是如何酿造的？
波特酒属于加强酒，它是通过向葡萄醪中加入白兰地（Brandy）打断发酵而得到，因此酒中残留了很多天然糖分，所以波特酒是一种甜型的加强酒。作为常见的餐后甜点酒，波特酒受到了世界各地葡萄酒爱好者的欢迎，因此很多国家也开始酿造波特酒风格的葡萄酒。然而和法国的香槟（Champagne）一样，波特酒也是受原产地命名保护的，只有在葡萄牙指定产区生产的甜型加强酒，才能被称为波特酒.
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