你一定要点蓝字关注我啊
Q
1，保存多久的葡萄酒状态最佳？
铭酒街
首先要记住一点，葡萄酒生产出来就是为了喝的。针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒，网上有各种资源会给你一个理论上的最佳存放时间；但每一瓶酒都是不同的，存放状态不一样，每个人的口味偏好也不一样。当你觉得某个时刻值得庆祝时，就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒，那不妨准备一顿丰盛的美食，开瓶庆祝一下美好的回忆。如果你不愿一个人独享，那就记住每年的“开瓶夜”(Open That Bottle Night)是二月份的最后一个星期六。在这一天，你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起，打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。
Q
2，应该如何学习鉴别葡萄酒？
铭酒街
去喝葡萄酒！培养葡萄酒品鉴能力的唯一途径就是尽可能地品尝。其它的方法都只能起到辅助作用，但是，为了学习如何喝葡萄酒你必须先掌握基础知识，这样你才能知道自己喝的是什么。虽然喝酒显然比读书有趣很多，但你对所喝的葡萄酒了解得越多，你在饮用它的过程中享受到的乐趣就更多。每当你品味不同色泽，等级价格和种类的葡萄酒时，了解酒的产地，使用的是什么季节收获的葡萄等信息至关重要，这样我们就可以把这些信息储存在记忆库中，留待日后作为与其它葡萄酒进行比较参考。逐渐培养和加强我们的品鉴能力。
Q
3，为什么勃艮第的黑皮诺葡萄酒比较耐存储？
铭酒街
一般来说，采用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低，应该在其年轻时饮用，不然，果香会褪尽。但是，在法国的勃艮第地区，黑皮诺充分展示出了它的迷人魅力，它是法国勃艮第产区惟一一种允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。一般的勃艮第黑皮诺葡萄酒（Bourgogne AC）酒体适中，散发着红色水果的香气，单宁含量低，酸度适中偏高，而那些来自顶级村庄（Village AC），如夜圣乔治、热夫雷-香贝丹、伯恩丘等的黑皮诺葡萄酒香气则更加浓郁，层次更加复杂，余味持久，而那些顶级葡萄园（Grand Cru AC），如香贝丹（Le Chambertin AC）顶级葡萄园的黑皮诺葡萄酒是世界上酒力最强劲，生命力最强，层次最复杂的黑皮诺葡萄酒，也是世界上品质最好，价格最贵的黑皮诺葡萄酒。这些顶级黑皮诺葡萄酒经过陈年后，可以发展出更加复杂的层次，因此它们的陈酿潜力非常大，十分耐存储。
Q
4，Syrah和Shiraz一样吗？
铭酒街
Syrah（西拉）=Shiraz（设拉子）
只不过是一个葡萄品种的两个名字，Shiraz（设拉子）是西拉在澳洲的名字。
Q
5，白葡萄酒没有带皮发酵，对人体健康还有功效作用吗？
铭酒街
虽然大部分白葡萄酒没有带皮发酵，但还是与葡萄果皮有短时间的接触以汲取更多的内容物，得到更好的香气和口感。葡萄皮中的一些物质对人体有很好的作用，但是葡萄酒内的成分很复杂，对人体健康作用是多方面的，绝不仅仅局限于果皮带来的那些好处。即使是酒精这一单一成分也有一定的健康疗效，有不少报道已经肯定了每日少量饮用酒精对人的心血管有保护作用。
努力活得像博若莱一样年轻
像勃艮第一样老去
铭酒街
微信：szmingmei
葡萄酒文化交流社区
长按二维码关注
小伙伴们有什么关于葡萄酒的问题可以在评论里面留言或者直接将问题回复给“铭酒街”后台哦，我们将汇总之后，在下期的文章进行解答。