🍷酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔术师。——荷马/希腊诗人。
面对转瞬即逝的夏天，小红薯们还没有挑到一见倾心的白葡萄酒吗？
其实挑选白葡萄酒这件事，既简单又复杂～说他简单，是因为只要你找到和自己的口味相对应的白葡萄酒，就一定是好喝的。说他复杂，是因为白葡萄酒的品种、地区风味太多了，它的口感显性特点强烈，葡萄酒老手都挑选困难，更何况新手呢
今天铭酒君结合自己的经验和网上一些信息整理出来简单挑选白葡萄酒的方法：
【一】按口味分
1、干白：偏酸，没有甜味
2：半干：丁点甜
3、半甜：酸甜平衡
4、甜白：甜中隐藏的酸味
5、贵腐酒：姜和蜂蜜的甜味
6、冰酒：带有浓郁的蜂蜜甜香，非常甜美。
7、芳香型：香味是最大特点。
8、加强型：在酿造过程加入白兰地，代表酒有波特酒和雪莉酒。
【二】按照葡萄品种分
1、霞多丽：酸度一般，很丰满的香味果味。
2、雷司令：中等酸度，特点是有矿物气息。
3、长相思：偏酸，可以理解为柠檬，青草味，搭配海鲜效果很好。
4、灰皮诺：更高的酸度，柑橘水果皮的味道。
5、塞美容，成熟水果的甜味、贵腐酒的御用品种。
6、琼瑶浆：荔枝和玫瑰的香味十分明确，香气的杀伤力巨大。
7、莫斯卡托：有青苹果及花朵香气，香气明显，同样也是女人的杀器。
所以简单的方法是：先确定自己喜欢干型的还是甜型的，再根据自己的口味选品种。除了这些以外，白葡萄酒还有一个重要指标，就是酸度。酸度很多人不喜欢，但它是撑起一瓶好酒的标配。然而一瓶上好的白葡萄酒，是不会让你感觉到突出的酸度的，而应该是感觉到整体的和谐平衡感的。
如果你是喜欢酸点的，可以找灰皮诺或者长相思的全干或者半干。
喜欢半干的，强烈推荐雷司令的半干，我一直认为最好喝的雷司令是半干型的。
喜欢甜味的，就找雷司令或者霞多丽的半甜，甜白。
喜欢更甜的，就找贵腐酒、冰酒以及晚收甜白吧。
芳香型的，琼瑶浆和莫斯卡托是永远的首选。
🍇以上是一些简单的方法，适合白葡萄酒新手上路
北方已渐有秋意，南方还在夏末，就着天气的余热品一口酸甜可人的冰镇白葡萄酒，那感觉你懂的
铭酒君
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