一场秋雨一场寒，几场雨过后，温度明显降了下来。
这个时候如果煮一杯暖暖的果香热红酒，颇有一番风情。
热红酒据称源自德国，德文“Glueh Wein”，在整个北欧地区都很流行。制作时除了红酒之外，还要添加一些不同风味的香料以及水果，诸如：肉桂、丁香、蜂蜜、柠檬、苹果、甚至是水果烈酒等。
特点：
香气浓郁，红酒的香气碰撞到香料及水果的芳香，在加热之后被更加充分的释放出来，香气萦绕鼻尖，细嗅之下，心中亦是一种满足。
口感独特，浓郁的果香加上不同香料的独特风味，水果被红酒煮的软糯，在舌尖上演一场盛宴。
酒精度低，在煮红酒的过程中，酒精不断挥发，从而酒精度降低，老少皆宜。
制作方法：
①苹果橙子柠檬切片码好，一根肉桂棒，按个人喜好添加冰糖；
②将所有材料中小火加热慢煮；
③煮至红酒颜色入果肉即可。
注意：
喜欢热饮直接滤出后饮用，喜欢起泡酒可放凉后冰镇，加苏打水或七喜。
若一次煮的量比较大，可滤除果肉后，冷藏好红酒，需要饮用时再加热。
除了果香热红酒外，一杯红酒热巧克力也是不错的选择。
热巧克力现如今在全世界都很流行，尤其是在欧洲。欧洲热巧克力十分浓稠，像意大利的occolata densa热巧克力，一般由微甜或苦巧克力切成小块与牛奶搅拌，然后加糖制成。而经过改良的红酒热巧克力，多了一分红酒的香气，颇具风味。
特点：巧克力独有的丝滑口感邂逅万般风情的红葡萄酒，在口腔酝出别样风味。
制作方法：
①中火加热巧克力和牛奶，至巧克力融化；
②倒入红酒，用余温加热，搅拌均匀装杯即可。
暖暖的捧在手心里，杯中冒着热气，空气中弥漫着香气，人微醉。不由得想起白居易的《问刘十九》
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无。
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铭酒君
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