托斯卡纳艳阳下的黑公鸡-经典基安蒂
葡萄酒的风格五花八门，初尝葡萄酒的消费者对酒的选购是一头雾水，对于意大利酒更是难上加难!
▼我们先讲黑公鸡的历史渊源。很久很久以前，城市之间为争夺土地经常发生战争，为了平息战火，双方约定鸡啼跑马圈地的规则，公鸡啼叫时，双方骑士各自从自己的城市出发，相遇地点为各自疆域的分界线，以此划分地界。
20世纪初期， 基安蒂葡萄酒产量己经远远不能满足英美等国家的需求，经典基安蒂，即原始产区以外的周边甚至更远的地方也开始生产基安蒂葡萄酒，从而影响了经典基安蒂产区的葡萄酒生产与名声，经典基安蒂产区和基安蒂产区无论从区域，葡萄法规，产区标识，都是完全不同的。经典基安蒂覆盖的产区自古以来就是基安蒂酿酒中心，经典基安蒂的葡萄酒是所有基安蒂酒中最具陈年潜力的，经典基安蒂是更高级别的葡萄酒。! !
1924年， 经典基安蒂产区内的33家酒庄成了基安蒂协会，把有历史渊源的“黑公鸡”作为协会的标志，成员酒庄生产的基安蒂葡萄酒在瓶颈上都要加注“黑公鸡”标志，并使用极富质感的重型酒瓶装瓶。!!
酒款 充满红玫瑰和紫罗兰的花香，成熟的红色水果的香气，略带辛辣，典型而平衡。!!
桑乔维塞，卡耐奥罗。
今天普及一下~红酒杯到底该怎么选
同一款葡萄酒用不同的酒杯品尝可能味道都会大有不同，今天就为大家总结了-下酒杯到底该怎么选导
我们可以看到葡萄酒的酒杯杯型之多，但作为日常饮酒其实我们并不需要准备这么多杯子，只需要准备几个常用的杯型就可以搭配大部分我们常会喝到的葡萄酒了，那么到底该选择哪几个杯型又该搭配什么品种的酒呢◎听我细细道来
红葡萄酒可以选择以 下酒杯
ISO标准杯
如果你打算用一种酒杯去品尝所有的葡萄酒，可以选择国际标准化组织(ISO)制定的品酒杯，它不会突出酒的任何特点，直接展现葡萄酒原有风味，被全世界各个葡萄酒品鉴组织推荐和采用。无论哪种葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。
波尔多杯
波尔多杯比较高，入口较宽又深，入口冲击力最强。适合酸和涩味较重的葡萄品种，它的杯口较宽可以使红酒更好的氧化，酒入口时会直接接触到舌面的中后部，强调了单宁的同时也使得甜和酸度得到了很好的平衡。
勃艮第杯
与波尔多酒杯相比它更浅一些，而且杯子直径更大- -些,因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融，而向内收窄的杯口可以减少酒体与空气的接触，更好地凝聚红葡萄酒潜在的酒香和果香。这种杯子适合单宁较弱、酒体较轻、果味较重的葡萄品种。