意大利亚平宁半岛(Apennine Peninsula)的佛罗伦萨城(Florence)和锡耶纳城(Siena)为结束长期以来的领土争夺战,决定把命运交给鸡决定:在公鸡打鸣的破晓时分,分别派一名骑手从城市出发,骑手相遇的地方就是双方划分领土的边界
锡耶纳人挑了一只白公鸡,佛罗伦萨人选择了一只黑公鸡。黑公鸡被关在黑暗的笼子里,且不给喂食,决战当日,它一被放出笼子就大声啼鸣,佛罗伦萨的骑手便凭着它的啼鸣马上出发。而锡耶纳的骑手直到白公鸡正常打鸣时才出发,仅跑了12公里,边界就这么被划定了。
后来
由于“黑公鸡”的形象深入人心,经典基安蒂葡萄酒联盟(Chianti Classico Wine Consortium)将这只辉煌的黑公鸡选作经典基安蒂(Chianti Classico)葡萄酒的标志。如今,印有黑公鸡标识的经典基安蒂佳酿凭借卓越的酒质唱响全球,拥有众多酒粉。
现在
黑公鸡唱响了领土战争的最后序幕,
有黑公鸡标识的经典基安蒂唱响了全球酒粉的心扉,
而我们,也是时候来一瓶“黑公鸡”唱响盛夏了!
维特鲁威人经典基安蒂,托斯卡纳的名片
维特鲁威人经典基安蒂(Chianti Classico)是意大利达芬奇酒庄五大DOCG级名酒之一,是托斯卡纳(Tuscany)产区的名片。这个产区的葡萄酒历史可追溯到1398年,且早在1716年便已成为了意大利首个得到官方认定的葡萄酒产区。而“黑公鸡”则是经典基安蒂葡萄酒的标志和象征,仅产自基安蒂(Chianti)产区最原始、最古老的中心产区的经典基安蒂葡萄酒,才有资格以“黑公鸡”图标封装。
维特鲁威人经典基安蒂葡萄酒需至少使用80%的桑娇维塞(Sangiovese)酿造,允许加入少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及科罗里诺(Colorino)等红葡萄品种混酿。此外,从葡萄园的布局、葡萄的培育采摘,到葡萄酒的酿造、储藏等过程,都必须依照传统方法进行。可以说,“黑公鸡”不仅是意大利基安蒂地区葡萄酒身份的象征,更是这个地区葡萄酒品质的保证


